Aktifkan Notifikasimu
Jadilah yang pertama menerima update berita penting dan informasi menarik lainnya.
Guideku.com - Tak perlu jauh-jauh pelesiran ke Kota Hujan, Bogor, untuk melepas rindu dengan kuliner Cungkring yang konon katanya mulai langka. Di Festival Jajanan Bango 2019 yang lokasinya ada di Gelora Bung Karno, Area Parkir Squash pada 16-17 Maret ini kamu bisa menemukan aneka kuliner nusantara, termasuk Cungkring Pak Jumat.
Diikutip dari Suara.com, Pak Deden, generasi kedua penerus Cungkring Pak Jumat mengatakan bahwa usaha ini telah dirintis ayahandanya sejak 1975. Ini merupakan kuliner khas Bogor yang sudah mulai langka di daerah asalnya.
Sebagai informasi, cungkring merujuk pada Cungur dan Garing alias perpaduan antara hidung sapi, kikil, lontong dan gorengan tempe garing yang diguyur dengan kuah kacang.
Pak Deden mengungkapkan, usaha Cungkringnya ini masih dijajakan menggunakan pikulan sebagai ciri khas. Karena keterbatasan modal, Pak Deden hanya mampu berjualan dari pagi hingga siang hari, sementara antrean pelanggan selalu memadati pinggiran Jalan Suryakencana tempat beliau berjualan.
Baca Juga
-
Festival Jajanan Bango 2019, Hadirkan Kuliner Langka Penuh Nostalgia
-
Masak Pizza untuk Muridnya, Aksi Guru Sekolah di Desa Ini Bikin Haru
-
Canggih, Stasiun Kereta Ini Mulai Terapkan Bayar Tiket Pakai Foto Wajah
-
Mewah Banget, Yuk Intip 4 Restoran Milik Reino Barack Ini di Jakarta
-
Rela Jual Seluruh Harta Demi Anak, Penjual Kopi Ini Malah Ditelantarkan
"Ya tantangannya lebih ke modal. Jadi rencananya saya ingin buka cabang baru sehingga bisa buka dari pagi sampai sore atau malam," kata Pak Deden ketika ditemui Suara.com, Sabtu (16/3/2019).
Kami pun berkesempatan menjajal kelezatan Cungkring yang melegenda ini. Butiran kacang yang digiling kasar masih terasa di gigitan. Taburan cabai merah dan hijau turut menghiasi, namun tidak mendominasi. Cocok buat kamu yang tidak menyukai rasa pedas.
Kikil dan lontong yang lembut, ditambah renyahnya gorengan tempe garing membuat setiap suapan cungkring benar-benar memanjakan lidah.
Pak Deden mengatakan bahwa untuk memasak kikil hingga terasa lembut butuh proses merebus yang lama, yakni berkisar 5-6 jam.
"Setelah direbus polos, diberikan bumbu kuning semacam kunyit dan bawang sehingga warnanya agak kekuningan," kata Pak Deden.
Sejauh ini Cungkring Pak Jumat dijajakan mulai pukul 06.30 hingga 09.30 di tempat asalnya, yakni Jalan Suryakencana Bogor. Menurut Pak Deden, Cungkring kerap dijadikan menu sarapan bagi sebagian orang, karena porsinya yang tidak terlalu berat.
Nah, buat kamu yang ingin merasakan sensasi Cungkring Pak Jumat, Anda tak perlu jauh-jauh ke Bogor, cukup mengunjungi Festival Jajanan Bango 2019 di area distrik B dengan harga seporsinya yang dibanderol Rp 25 ribu.
SUARA.com/Firsta Nodia
Tag
Terkini
- Liburan Pakai Kartu Kredit? Ini 3 Keistimewaannya
- Cara Daftar Program Mudik Gratis 2024, Jangan Sampai Kelewatan!
- Sinopsis Tekken 2 Kazuyas Revenge: Akankah Ingatan 'K' Kembali seperti Semula
- Sinopsis Film Greenland: Kisah Kiamat Komet Tayang di Bioskop Trans TV Malam Ini
- Sinopsis Golden Job: Kelima Saudara Angkat Kompak Menjadi Perampok
- Sinopsis Film Batman v Superman: Dawn of Justice, Dua Pahlawan Super Bertarung
- Sinopsis Hacksah Ridge: Kisah Nyata Tentara Medis Amerika Serikat di Perang Dunia II
- Sinopsis Film Hellboy (2019): Kisah Iblis Menyelamatkan Bumi, Tayang Malam Ini
- Sinopsis Colombiana: Seorang Perempuan Berniat Memusnahkan Bandar Narkoba
- Sinopsis Film Wonder Woman, Saksikan Aksi Gal Gadot di Bioskop Trans TV Malam Ini
Berita Terkait
-
Tempat Makan di Jalan Braga Bandung, Kamu Bisa Sekaligus Kunjungi Tempat Wisata
-
Rekomendasi Tempat Makan Terdekat dari Alun-alun Bandung
-
Soto Sampah Jogja, Wisata Kuliner Unik Penggugah Selera di Yogyakarta
-
Kuliner Unik Surabaya: Kelezatan Indomie Penyet di Warung Mie Pak Lamidi, Murah Kenyang Sampai Pagi
-
Merasakan Sensasi Makan di Restoran Gelap Gulita, Pilihan Unik Saat Traveling ke Singapura
-
Jadi Buruan Food Vlogger, Inilah 5 Bakso Viral di Garut Rekomendasi Buat Pecinta Kuliner
-
7 Kuliner Singapura ala Chef Martin Praja yang Bisa Dicoba di Rumah
-
Curi Atensi Warganet, Angela Lee Makan Mi Ayam Pakai Celana Robek
-
Rekomendasi 4 Kuliner Pagi di Bandung, Cocok Jadi Menu Sarapan
-
Enak Tapi Bikin Dompet Jebol! Ini 5 'Dosa' saat Liburan di Bali