Aktifkan Notifikasimu
Jadilah yang pertama menerima update berita penting dan informasi menarik lainnya.
Guideku.com - Hewan berbentuk bulat dan berbulu tajam itu mudah kita temukan di dasar permukaan pantai dan laut.
Ia acap menggeliat, melintasi bebatuan dan karang. Sebagian orang mengindentikkannya dengan racun dan kematian, sebagian yang lain mengenalnya sebagai makanan yang lezat.
Ia yang begitu akrab kita kenal sebagai landak laut atau bulu babi.
Bulu babi dapat ditemukan nyaris di seluruh perairan laut dunia.
Baca Juga
Betapapun demikian, hewan ini tergolong sulit untuk dipanen sebab begitu kecilnya bagian tubuh bulu babi yang dapat dikonsumsi.
Di Jepang dan beberapa kawasan di Asia, kita akan menemukan bulu babi tergeletak di meja-meja restoran kelas atas. Mereka menyebutnya 'uni', olahan makanan berbahan daging bulu babi, berwarna kuning dengan tekstur menyerupai lidah.
Bagian daging ini sekaligus merupakan kalenjar reproduksi hewan yang hanya dapat dipanen seorang penyelam profesional tersebut.
Uni yang segar dan lezat, konon berwarna cerah, kencang dan tak terlalu banyak mengeluarkan cairan.
Di Jepang, uni disajikan bersama sushi dan sashimi.
Para penggemar uni, menyebut masakan tradisional Jepang ini memiliki aroma khas laut yang kuat, tebal, berminyak dan asin.
Uniknya, makanan ini diolah dalam beragam masakan di Jepang lho, sobat traveler. Apa saja?
1. Diolah jadi sushi dan sashimi
Bukan Jepang namanya jika tidak kreatif dalam mengolah sesuatu, termasuk mengolah makanan.
Bulu babi bahkan bisa dihidangkan sebagai sushi. Ya, uni disajikan dalam sepotong nigiri sushi dan gunakan-maki.
2. Melengkapi chawanmushi
Kuliner tradisional Jepang ini terbuat dari telur yang diolah dengan kaldu dashi. Teksturnya seperti custard dan memiliki cita rasa umami yang begitu khas.
Uni juga bisa ditambahkan ke dalamnya, melengkapi teksturnya nan lembut.
3. Disajikan bersama pasta wafu
Spaghetti versi Jepang ini disebut sebagai pasta wafu.
Salah satu olahan pasta wafu yang populer di negeri sakura yakni pasta wafu uni.
Pasta ini merupakan padanan pasta dan uni yang disiram saus krim dan diberi topping rumput laut.
4. Dicampur dengan zosui
Menggunakan kaldu, sajian berbahan nasi dan telur kocok ini dimasak dalam waktu yang panjang, ia dikenal sebagai zosui.
Sajian ini kian spesial, ketika uni dicampurkan ke dalamnya.
Kamu tertarik mencicipi olahan bulu babi ini?
Terkini
- Resep Nasi Kebuli Daging Sapi, Nikmat Dihindangkan saat Lebaran
- Resep Kue Kastengel Lezat ala Rumahan: Gampang Dibikin untuk Idul Fitri!
- Resep Es Teh Kampul, Minuman Menyegarkan untuk Buka Puasa
- Takut Opor Ayam Cepat Basi? Simak 5 Tips Ini!
- Resep Spaghetti Bolognese, Cocok untuk Sahur dan Berbuka Puasa
- 14 Ide Menu Takjil Ramadan untuk Buka Puasa di Masjid
- Menu Sahur Sehat, Begini Cara Membuat Ayam Kukus Jahe
- Hari Ini Buka Puasa Pakai Apa? Coba Resep Kimbap Sederhana, yuk!
- 5 Minuman Sehat untuk Berbuka Puasa, Ini Resepnya
- Viral Nasi Beku Lebih Sehat untuk Pasien Diabetes, Ini Kata Dokter
Berita Terkait
-
Potensinya Gede, Kunjungan Wisman Jepang ke Indonesia Terus Ditingkatkan
-
Jepang Punya Toko Penjual Barang-barang yang Tertinggal di Kereta, Murah dan Masih Bagus
-
Keunikan Onsen, Jenis-Jenis Pemandian yang Harus Diketahui Saat Wisata ke Jepang
-
'Work in Shizuoka Job Fair 2023' Digelar di Bandung 2 - 3 Desember, Peluang Kerja ke Jepang
-
6 Kota yang Menyenangkan Dikunjungi Saat Musim Hujan
-
7 Hal Dasar yang Haram Dilakukan Turis Saat Wisata ke Jepang
-
Jepang Gelar Piala Dunia Pungut Sampah, Diikuti 21 Negara Termasuk Indonesia
-
Bandara Indonesia Masuk 10 Besar Bandara Family Friendly, Kalahkan Singapura dan Jepang
-
Wajib Tahu! Wisatawan Indonesia Wajib Jalani Tes Tuberkolusis Sebelum Masuk Jepang
-
Rekomendasi 5 Negara Ideal untuk Liburan Akhir Tahun para Introvert