Aktifkan Notifikasimu
Jadilah yang pertama menerima update berita penting dan informasi menarik lainnya.
Guideku.com - Bentuk dan warnanya mirip dengan batangan kayu. Tidak hanya itu, benda ini disebut-sebut sebagai bahan makanan terkeras di dunia.
Buat kamu yang belum pernah melihat katsuobushi, wajar saja jika kamu mengira bahwa bahan makanan khas Jepang yang satu ini sama sekali tidak ada hubungannya dengan serpihan bonito yang ada di atas takoyaki dan kuliner Jepang lainnya.
Yup, terbuat dari ikan bonito yang dikeringkan hingga mengeras, katsuobushi adalah salah satu bahan makanan utama dalam masakan Jepang.
Bagi kamu yang belum pernah melihatnya secara langsung, wajar jika kamu terkejut bahwa serpihan bonito yang biasanya renyah sekaligus lembut ketika dimakan itu berasal dari ikan yang dikeraskan.
Baca Juga
Tidak hanya itu, orang-orang Jepang saat ini pun lebih sering membeli katsuobushi yang sudah diparut alias sudah berbentuk serpihan.
Meski begitu, masih ada pula supermarket yang menjual katsuobushi dalam bentuk utuh dan mengharuskan konsumen untuk memarut bahan sekeras batu ini sendiri.
Selain ditaburkan di atas takoyaki, katsuobushi ini juga biasa ditaburkan di atas ramen, nasi, hingga dijadikan bahan dasar kuah kaldu sup miso.
Memarutnya pun tidak sembarangan. Pisau dapur tidak akan cukup kuat untuk memarut katsuobushi. Alih-alih, diperlukan parutan khusus untuk menghasilkan serpihan-serpihan katsuobushi yang terlihat apik saat ditaburkan di atas makanan.
Namun, walau harus rela berpegal-pegal ria, beberapa orang Jepang mengaku bahwa katsuobushi yang diparut sendiri akan terasa lebih nikmat dibanding yang sudah dijual dalam bentuk serpihan.
Penasaran untuk mencoba memarut bahan makanan terkeras di dunia ini?
Terkini
- Resep Nasi Kebuli Daging Sapi, Nikmat Dihindangkan saat Lebaran
- Resep Kue Kastengel Lezat ala Rumahan: Gampang Dibikin untuk Idul Fitri!
- Resep Es Teh Kampul, Minuman Menyegarkan untuk Buka Puasa
- Takut Opor Ayam Cepat Basi? Simak 5 Tips Ini!
- Resep Spaghetti Bolognese, Cocok untuk Sahur dan Berbuka Puasa
- 14 Ide Menu Takjil Ramadan untuk Buka Puasa di Masjid
- Menu Sahur Sehat, Begini Cara Membuat Ayam Kukus Jahe
- Hari Ini Buka Puasa Pakai Apa? Coba Resep Kimbap Sederhana, yuk!
- 5 Minuman Sehat untuk Berbuka Puasa, Ini Resepnya
- Viral Nasi Beku Lebih Sehat untuk Pasien Diabetes, Ini Kata Dokter