10 Daftar Restoran Terbaik di Asia, Restoran Singapura Jadi Pemuncak

Guideku.com - Restoran Singapura, Odette baru-baru ini dinobatkan sebagai Restoran Terbaik di Asia tahun 2019.

Prestasi ini sekaligus mengungguli juara bertahan Asia's 50 Best Restaurant yang lima tahun berturut-turut disabet restoran Thailand, Gaggan.

Bertempat di National Gallery, restoran spesialis hidangan Perancis modern bergaya Asia ini berhasil menduduki posisi puncak setelah sebelumnya menempati peringkat kelima pada tahun 2018 dan menyabet penghargaan Asia's Highest New Entry Award pada tahun 2017.

''Terima kasih pada semua orang yang mencintai masakan dan restoran kami,'' ungkap Jullien Royer, pimpinan chef Odette membuka pidato kemenangannya di Wynn Palace, Macau, seperti dikutip Guideku.com dari CNN.

Tak hanya Odette, Singapura memiliki enam restoran perwakilan yang termasuk dalam daftar Asia's 50 Best Restaurant.

Sementara itu, restoran asal Jepang mendominasi torehan di Asia's 50 Best Restaurant dengan menempatkan 12 perwakilannya. Restoran Den di Tokyo selama dua tahun berturut-turut menduduki podium ketiga Asia's 50 Best Restaurant, sekaligus menjadi restoran terbaik dari kontingen Negeri Matahari Terbit.

Daftar ini diperoleh berdasarkan polling yang dikumpulkan dari 300 tokoh berpengaruh dalam industri kuliner, termasuk di antaranya penulis makanan, kritikus, pemilik restoran dan para chef.

Di antara Asia's 50 Best Restaurant, Guideku.com menghimpun 10 di antaranya:

1. Odette, Singapura

2. Gaggan, Bangkok

3. Den, Tokyo

4. Suhring, Bangkok

5. Florilege, Tokyo

6. Ultraviolet by Paul Pairet, Shanghai

7. Mume, Taipei

8. Narisawa, Tokyo

9. Nihonryori Ryugin, Tokyo

10. Burnt Ends, Singapura