Aktifkan Notifikasimu
Jadilah yang pertama menerima update berita penting dan informasi menarik lainnya.
Guideku.com - Sukses dengan Royal Restaurant, Royal Ambarrukmo kembali melakukan gebrakan di dunia kuliner.
Ini dia SAMAZANA Restaurant yang merupakan transfomasi dari Royal Restaurant.
Restoran ini rencananya akan dibuka untuk umum pada akhir April 2019 mendatang.
Mengusung konsep open kitchen, di sini pengunjung dapat berinteraksi dan melihat langsung momen memasak para koki.
Baca Juga
Pada kesempatan kali ini signature dish dari SAMAZANA Restaurant diperkenalkan lewat program CHEF'S MOMENT.
Beruntung, Guideku.com sempat hadir dan ikut melihat proses pembuatan serta mencicipi menu spesial SAMAZANA Restaurant.
Bertema Mediterranean-Asian, live cooking menu spesial SAMAZANA Restaurant kali ini dibawakan langsung oleh Chef John F. Tarigan.
''Jadi nantinya akan ada berbagai masakan dengan perpaduan kuliner Asia dan Eropa,'' ungkap Chef John kepada Guideku.com.
Dua menu signature dish SAMAZANA Restaurant di antaranya adalah 'Thai Banana Flower Salad' dan 'Kalimantan Patin Baked in Bamboo'.
Di sesi pertama, Chef John memperlihatkan bagaimana cara mengolah salad unik berbahan dasar jantung pisang.
Thai Banana Flower Salad ini terbuat dari bagian dalam jantung pisang, tiger prawn, ayam, chili jam, ketumbar, serai dan disiram dengan perasan jeruk lemon.
Setelah dicampur, Thai Banana Flower kemudian disajikan di atas bagian luar jantung pisang.
Penuh kejutan, Thai Banana Flower ini memiliki cita rasa asam segar di setiap gigitannya.
Ditambah dengan aroma serai, tim Guideku.com sukses dibuat jatuh cinta dengan hidangan spesial SAMAZANA Restaurant ini.
Melanjutkan ke menu spesial kedua SAMAZANA Restaurant, yaitu Kalimantan Patin Baked in Bamboo, kali ini Chef John ditemani Chef Farah Quinn.
Mengenakan outfit serba hitam dan apron, Chef Farah Quinn tampak antusias mendampingi Chef John.
''Saya aslinya kan orang Palembang nih, di sana kita banyak makan ikan patin terkenal sekali di sana. It's beautiful, saya tertarik sekali dengan menu Chef John kali ini meskioun ikan patinnya dari Kalimantan ya,'' sebut Chef lulusan Universitas Indiana Pennsylvania ini.
Kalimantan Patin Baked in Bamboo ini dibuat dengan cara yang unik.
Ikan patin dibumbui dengan kemiri, jahe, serai, cabe rawit merah, lengkuas serta gula jawa dan tahu.
Setelah itu, ikan patin direndam dalam bumbu kurang lebih selama 30 menit sebelum dimasukkan ke dalam selongsong bambu.
Usai dimasukkan ke dalam bambu, ikan patin kemudian dipanggang menggunakan oven selama kurang lebih 1,5 jam.
Betapa jatuh cintanya kami ketika pertama Kalimantan Patin Baked in Bamboo ini dibuka.
Semerbak aroma wangi perpaduan ikan patin dengan daun pisang ini langsung tercium.
Tak kalah menarik dari aromannya, rasa dari Kalimantan Patin Baked in Bamboo ini benar-benar menggoyang lidah.
Disajikan dengan nasi putih hangat serta sambal mangga, Kalimantan Patin Baked in Bamboo ini cocok untuk para penikmat kuliner pedas.
Tak tanggung-tanggung, Chef Farah Quinn juga merasa ketagihan dengan cita rasa unik dari Kalimantan Patin Baked ini.
Jadi bagaimana? Travelers pasti juga penasaran dan tidak sabar lagi menanti sajian-sajian andalan SAMAZANA Restaurant di Royal Ambarrukmo ini bukan?
So, stay tune akhir April nanti ya, untuk kejutan-kejutan menarik lainnya dari SAMAZANA Restaurant!
Tag
Terkini
- Resep Nasi Kebuli Daging Sapi, Nikmat Dihindangkan saat Lebaran
- Resep Kue Kastengel Lezat ala Rumahan: Gampang Dibikin untuk Idul Fitri!
- Resep Es Teh Kampul, Minuman Menyegarkan untuk Buka Puasa
- Takut Opor Ayam Cepat Basi? Simak 5 Tips Ini!
- Resep Spaghetti Bolognese, Cocok untuk Sahur dan Berbuka Puasa
- 14 Ide Menu Takjil Ramadan untuk Buka Puasa di Masjid
- Menu Sahur Sehat, Begini Cara Membuat Ayam Kukus Jahe
- Hari Ini Buka Puasa Pakai Apa? Coba Resep Kimbap Sederhana, yuk!
- 5 Minuman Sehat untuk Berbuka Puasa, Ini Resepnya
- Viral Nasi Beku Lebih Sehat untuk Pasien Diabetes, Ini Kata Dokter
Berita Terkait
-
Kenang Emansipasi Perias Ternama Tienuk Riefki untuk Peringati Hari Kartini
-
New Normal, Royal Ambarrukmo Jadi Hotel Percontohan Adaptasi di Yogyakarta
-
Merespon Pandemi, Sekelumit Curhatan Pelaku Bisnis Pariwisata di Yogyakarta
-
Tetap Bahagia di Tengah Pandemi, Piknik WFH ala Chef Farah Quinn
-
Asmaradana Wedding Showcase Royal Ambarrukmo Yogyakarta Siap Digelar
-
Tahun Baru Imlek, Royal Ambarrukmo Hidangkan Makanan Penuh Filosofi
-
Suara Angel Pieters Hipnotis Penonton 'Altitude 81' di Royal Ambarrukmo
-
Altitude 81, Sukses Melepas Rindu dan Bernostalgia Bersama Grup Band GIGI
-
Pengalaman Terbang Menuju Tahun 2020 Bersama Royal Ambarrukmo Yogyakarta
-
Meriah! 19 Foto Malam Tahun Baru di Altitude 81 Royal Ambarrukmo Yogyakarta