Aktifkan Notifikasimu
Jadilah yang pertama menerima update berita penting dan informasi menarik lainnya.
Guideku.com - Ayam bakar khas Samarinda dengan baluran bumbu rempah nan kaya ini memiliki cita rasa gurih-pedas nan istimewa. Masyarakat setempat menyebutnya ayam cincane.
Dahulu, sajian kuliner berbahan dasar ayam kampung ini kerap disuguhkan tatkala upacara adat, pesta besar dan bermacam acara penting macam penyambutan tamu kehormatan di Samarinda, Kalimantan Timur berlangsung.
Hari ini, ayam cincane mudah kita temukan di beberapa restoran dan di dapur pribadi warga setempat.
Cita rasanya yang khas berasal dari kelindan rempahnya nan kaya macam santan, asam jawa, jeruk nipis, bawang merah, cabai, kemiri, jahe, lengkuas, daun salam, serai, terasi bakar, dan balutan kecap manis.
Baca Juga
Saat diolah, aneka bumbu rempah ditumis hingga harum, lantas diungkep bersama ayam kampung dalam rentang waktu yang cukup lama hingga daging ayam benar-benar lunak.
Ketika disajikan, ayam cincane harus dipanggang terlebih dahulu di atas tungku arang.
Sajian ini kian sempurna disantap bersama nasi hangat dan sambal tomat. Dijamin menggoyang lidah!
Jadi, vakansi ke Samarinda, jangan lupa masukkan ayam cincane dalam daftar kuliner buruanmu ya!
Terkini
- Resep Es Teh Kampul, Minuman Menyegarkan untuk Buka Puasa
- Takut Opor Ayam Cepat Basi? Simak 5 Tips Ini!
- Resep Spaghetti Bolognese, Cocok untuk Sahur dan Berbuka Puasa
- 14 Ide Menu Takjil Ramadan untuk Buka Puasa di Masjid
- Menu Sahur Sehat, Begini Cara Membuat Ayam Kukus Jahe
- Hari Ini Buka Puasa Pakai Apa? Coba Resep Kimbap Sederhana, yuk!
- 5 Minuman Sehat untuk Berbuka Puasa, Ini Resepnya
- Viral Nasi Beku Lebih Sehat untuk Pasien Diabetes, Ini Kata Dokter
- Resep Mango Sticky Rice khas Thailand, Ternyata Bikinnya Semudah Ini
- Ketahui 3 Manfaat Makanan Pedas, Tak Cuma Menambah Nafsu Makan
Berita Terkait
-
Viral Pedagang Bakso Sempat Hilang Misterius, Curhatannya Bikin Merinding
-
Siap Dalam 20 Menit! Yuk, Intip Resep Ayam Bakar nan Lezat Ini
-
Bikin Kaget, Pria Ini Nekat Oles Bumbu Ayam Bakar Pakai Kuas Make Up Istri
-
Duh! Dapat Nasi Kotak, Warganet Kaget Pas Lihat Wujud Ayam Bakarnya Begini
-
Banjir Pujian, Anak Perempuan Ini Mukbang Pakai Bahasa Jawa Krama Inggil
-
Yuni Shara Jalan-jalan di Samarinda, Netizen: Wow, Kayak Anak Kuliahan
-
Mantap Jiwa, Batik Air Resmikan Penerbangan PP Jakarta-Samarinda
-
Ayam Bakar Christina Review, Bumbu Kecapnya Banjir!
-
Kres di Mulut, Gini Cara Bikin Amplang, Kerupuk Khas Balikpapan