Aktifkan Notifikasimu
Jadilah yang pertama menerima update berita penting dan informasi menarik lainnya.
Guideku.com - Teruntuk para pecinta steak dan olahan daging bakar, tingkat kematangan daging bukan perkara sepele.
Sebab tingkat kematangan daging dapat berpengaruh betul terhadap cita rasa steak berdasarkan selera masing-masing.
Untuk memperoleh tingkat kematangan tertentu pun diperlukan teknik dan kelihaian menakar besar api serta tenggat waktu membakar steak.
Lantas seperti apa tingkat kematangan steak dalam jagat olahan daging? Berikut deretan tingkat kematangan steak yang dihimpun Guideku.com dari berbagai sumber.
Baca Juga
Blue rare
Daging steak dengan tingkat kematangan blue rare memiliki komposisi daging yang lebih banyak bagian mentahnya.
Sebab steak blue rare dimasak dalam waktu singkat, bagian dalam dagingnya cenderung berwarna merah segar. Sementara bagian luarnya tampak berwarna abu-abu.
Rare
Tingkat kematangan steak selanjutnya disebut rare.
Steak jenis ini memiliki komposisi 80 persen daging yang masih mentah.
Teksturnya pun terasa kenyal dan juicy.
Medium rare
Steak jenis medium rare memiliki tingkat kematangan hingga 60 persen.
Tekstur dagingnya pun terasa matang dan menyisakan bagian dalam daging yang terlihat merah.
Medium
Steak dengan tingkat kematangan medium merupakan yang paling diminati dalam jagat steak di berbagai belahan dunia.
Teksturnya yang empuk dan juicy menyisakan bagian dalam daging yang sedikit kemerahan.
Cita rasa dagingnya cenderung manis.
Medium well
Dengan tingkat kematangan steak sekitar 80 persen, steak medium well memiliki tekstur daging yang kenyal, cukup lembut dan sedikit berair.
Well done
Steak jenis ini memiliki tingkat kematangan utuh dan menyeluruh pada tiap bagian daging.
Tak sedikit pun bagian daging berwarna merah.
Teksturnya pun cenderung keras, kering dan tak juicy sebab seluruh lemak dalam daging telah terbakar.
Nah, mana favoritmu?
Terkini
- Resep Nasi Kebuli Daging Sapi, Nikmat Dihindangkan saat Lebaran
- Resep Kue Kastengel Lezat ala Rumahan: Gampang Dibikin untuk Idul Fitri!
- Resep Es Teh Kampul, Minuman Menyegarkan untuk Buka Puasa
- Takut Opor Ayam Cepat Basi? Simak 5 Tips Ini!
- Resep Spaghetti Bolognese, Cocok untuk Sahur dan Berbuka Puasa
- 14 Ide Menu Takjil Ramadan untuk Buka Puasa di Masjid
- Menu Sahur Sehat, Begini Cara Membuat Ayam Kukus Jahe
- Hari Ini Buka Puasa Pakai Apa? Coba Resep Kimbap Sederhana, yuk!
- 5 Minuman Sehat untuk Berbuka Puasa, Ini Resepnya
- Viral Nasi Beku Lebih Sehat untuk Pasien Diabetes, Ini Kata Dokter
Berita Terkait
-
Rekomendasi Bebek Goreng di Bandung, Enak untuk Musim Hujan
-
Cara Unik Mahasiswa Indonesia Beli Makanan Sisa Siasati Biaya Hidup di Jerman
-
Resep Daging Sapi Lada Hitam yang Terenak di Dunia, Wajib Banget Dicoba!
-
Intip Bahan dan Cara Membuat Beef Teriyaki Pakai Daging Sapi Tanpa Lemak, Dijamin Maknyus Banget
-
Resep Soto Tangkar Pakai Daging Sapi Paling Enak, Kuahnya Menggoda dan Nikmat Banget
-
Bagikan resep Sate Tanpa Daging, Aksi Pria Ini Bikin Publik Heran
-
Niat Makan Daging Premium di Restoran, Wanita Ini Syok saat Lihat Irisannya
-
Coba 2 Cara untuk Bikin Daging Empuk, Ternyata Ini Hasilnya
-
Eksperimen Bikin Daging dari Semangka, Pria Ini Berujung Mual Parah
-
Bikin Daging Babi Vegan, Bahan yang Dipakai Sungguh Tak Disangka