Aktifkan Notifikasimu
Jadilah yang pertama menerima update berita penting dan informasi menarik lainnya.
Guideku.com - Hari ini umat Muslim merayakan Hari Raya Idul Adha 1440 H.
Selain mengikuti salat Idul Adha dan menyaksikan penyembelihan hewan kurban, banyak orang tentunya juga sudah siap untuk memasak jatah daging yang diperoleh.
Salah satunya adalah daging kambing, yang dikenal memiliki protein tinggi juga kandungan lemak yang lebih rendah dibandingkan daging sapi.
Meski begitu, tingginya protein dalam daging kambing rupanya juga dapat membuat daging menjadi alot.
Baca Juga
Nah, agar daging kambing tetap empuk saat dimasak, berikut Suara.com telah merangkum beberapa langkah yang bisa dilakukan lewat laman Prosperity Acres.
1. Masak daging kambing sesegera mungkin setelah disembelih
Daging kambing yang dimasak secepat mungkin saat masih segar akan lebih empuk dibandingkan daging yang sudah dibekukan.
Namun, jika terpaksa, gantilah plastik pembungkus daging dan segera simpan di dalam freezer maksimal 6 bulan lamanya.
2. Masak daging kambing secara perlahan
Agar daging kambing lebih empuk, masaklah daging kambing perlahan dengan menggunakan temperatur rendah.
Selain lebih empuk, daging kambing yang dimasak dengan cara ini juga akan memiliki rasa lebih lezat.
3. Gunakan metode memasak berkuah
Salah satu cara untuk membuat daging kambing empuk adalah memasaknya dengan metode berkuah.
Masakan seperti gulai kambing, semur daging kambing, hingga kari akan menghasilkan daging yang lebih empuk.
4. Gunakan alat pemukul daging
Alat pemukul daging juga dapat digunakan agar daging kambing lebih empuk saat dimasak.
Sebagai alternatif jika tidak memiliki alat pemukul, pisau tajam juga dapat digunakan untuk memukul daging agar lebih lembut.
5. Gunakan pepaya
Pepaya adalah salah satu bahan alami yang dapat digunakan untuk membuat daging kambing menjadi empuk.
Caranya, kupas pepaya dan campur 1 sendok teh garam untuk setiap 8 sendok makan gilingan pepaya.
Kemudian, oleskan pasta pepaya ini pada daging kambing sebelum dimasak. Enzim yang ada di dalam pepaya akan membantu untuk melunakkan serat-serat jaringan dalam daging kambing.
6. Rendam daging kambing dengan bumbu basah sebelum dimasak
Terakhir, mengoleskan bumbu basah pada daging kambing juga dapat menjadi alternatif untuk melunakkan daging.
Selain membuat rasa daging lebih lezat, bumbu basah juga dapat membuat daging lebih empuk dan tidak kering saat dimasak.
Terkini
- Resep Nasi Kebuli Daging Sapi, Nikmat Dihindangkan saat Lebaran
- Resep Kue Kastengel Lezat ala Rumahan: Gampang Dibikin untuk Idul Fitri!
- Resep Es Teh Kampul, Minuman Menyegarkan untuk Buka Puasa
- Takut Opor Ayam Cepat Basi? Simak 5 Tips Ini!
- Resep Spaghetti Bolognese, Cocok untuk Sahur dan Berbuka Puasa
- 14 Ide Menu Takjil Ramadan untuk Buka Puasa di Masjid
- Menu Sahur Sehat, Begini Cara Membuat Ayam Kukus Jahe
- Hari Ini Buka Puasa Pakai Apa? Coba Resep Kimbap Sederhana, yuk!
- 5 Minuman Sehat untuk Berbuka Puasa, Ini Resepnya
- Viral Nasi Beku Lebih Sehat untuk Pasien Diabetes, Ini Kata Dokter
Berita Terkait
-
Mengenal Budaya Baba dan Nyonya Lewat 6 Kegiatan Ramah Muslim di Singapura
-
Ekonomi Sulit, Curhat Warganet Senang Makan Daging Kurban Ini Bikin Haru
-
Sering Makan Daging Sapi? Waspadai 5 Bahayanya Berikut Ini
-
Video Bule Bantu Acara Kurban di Kampung Viral, Cara Minum Kopinya Disorot
-
Sebelum Dimasak, Apakah Daging Kurban Perlu Dicuci? Begini Penjelasannya
-
Unggah Foto Potong Daging Kurban, Gaya Ayu Ting Ting Bikin Publik Salfok
-
Jangan Sampai Rusak! Simak 5 Cara Menyimpan Daging di Kulkas Agar Awet
-
Jelang Idul Adha, 9 Daerah di Jawa Diprediksi Kekurangan Daging Kurban
-
Praktis Cuma Pakai Rice Cooker, Begini Resep Mudah Bikin Rendang Daging
-
Yuk Intip Resep Tumis Daging Sapi Saus Tiram untuk Idul Idul Adha