Aktifkan Notifikasimu
Jadilah yang pertama menerima update berita penting dan informasi menarik lainnya.
Guideku.com - Keraton Yogyakarta, sampai saat ini masih dikenal dengan beragam adat istiadat serta nilai budayanya yang begitu kental dan selalu menarik untuk disimak.
Tak hanya itu saja, ternyata terdapat banyak sajian makanan tradisional khas Keraton Yogyakarta yang sangat menggugah selera.
Salah satunya yakni Manuk Nom. Meski memiliki nama Manuk Nom, hidangan ini sama sekali tidak ada hubungannya dengan sajian berbau ayam atau burung.
Ya, Manuk Nom ini merupakan hidangan penutup berupa puding kukus yang terbuat dari tape ketan.
Baca Juga
Dikutip GuideKu.com dari laman Instagram resmi @kratonjogja, Kamis (3/10/19), sajian Manuk Nom ini merupakan salah satu menu kegemaran Sultan Hamengkubuwono IX lho.
Manuk Nom sendiri jika diartikan dalam bahasa Indonesia memiliki makna burung muda.
Merupakan salah satu kuliner bersejarah, Manuk Nom ini kerap disajikan dalam sejumlah acara jamuan kerajaan mulai tahun 1877 sampai dengan tahun 1921.
Seiring berjalannya waktu, pada era pemerintahan Sri Sultan Hamengku Buwono VII tahun 1921-1939, karena kelezatannya, Manuk Nom mulai disuguhkan kembali sebagai hidangan pembuka.
Tampilan puding dengan kedua emping dipasang di kedua sisi ini membuat sajian Manuk Nom tampak seperti burung muda yang mengepakkan kedua sayapnya.
Umumnya, Manuk Nom ini disajikan dengan tiga hingga empat keping keripik emping goreng.
Hidangan pencuci mulut dengan warna memikat ini dahulu sangat sulit ditemukan, karena hanya disajikan untuk keluarga kerajaan saja.
Namun sekarang, Anda dapat membuat sajian Manuk Nom ini di rumah sendiri. Pertama-tama sebelum membuat kudapan Manuk Nom ini berikut bahan-bahan yang wajib Anda siapkan :
1. Tape ketan hijau 400 gram, kemudian peras airnya
2. Susu segar 1 liter atau jika tidak ada bisa diganti santan
3. Gula pasir
4. Kuning telur sebanyak 3 butir dan putih telur 1 butir kemudian dikocok rata
5. Vanili bubuk 1/4 sendok teh
6. Margarin 2 sendok makan
7. Garam 1/4 sendok teh
Setelah bahan-bahan sudah siap, berikut langkah membuat kudapan Manuk Nom :
1. Pertama, campur telur yang sudah dikocok tadi, susu atau santan, vanili, gula, dan tape ketan hijau. Setelah itu aduk adonan hingga rata.
2. Oles pinggan tahan panas dengan sedikit margarin, kemudian tuang adonan. Masukkan sisa margarin di atas Manuk Nom lalu kukus hingga matang.
3. Setelah jadi, sajikan kudapan Manuk Nom tadi dengan beberapa emping goreng.
Nah, itu tadi cara singkat membuat kudapan lezat ala Keraton Yogyakarta bernama Manuk Nom, tidak sulit bukan? Selamat mencoba di rumah ya!
Terkini
- Resep Nasi Kebuli Daging Sapi, Nikmat Dihindangkan saat Lebaran
- Resep Kue Kastengel Lezat ala Rumahan: Gampang Dibikin untuk Idul Fitri!
- Resep Es Teh Kampul, Minuman Menyegarkan untuk Buka Puasa
- Takut Opor Ayam Cepat Basi? Simak 5 Tips Ini!
- Resep Spaghetti Bolognese, Cocok untuk Sahur dan Berbuka Puasa
- 14 Ide Menu Takjil Ramadan untuk Buka Puasa di Masjid
- Menu Sahur Sehat, Begini Cara Membuat Ayam Kukus Jahe
- Hari Ini Buka Puasa Pakai Apa? Coba Resep Kimbap Sederhana, yuk!
- 5 Minuman Sehat untuk Berbuka Puasa, Ini Resepnya
- Viral Nasi Beku Lebih Sehat untuk Pasien Diabetes, Ini Kata Dokter
Berita Terkait
-
Menelusuri Fakta dan Legenda Taman Sari, Destinasi Wisata Liburan Akhir Tahun di Yogyakarta
-
5 Makanan Tradisional Jawa Barat yang Legendaris, Wajib Kamu Coba!
-
Resep Spesial Natal, Christmas Butter Cookies Manis dan Menggemaskan
-
Bikin Kue Cubit Bentuk Hewan Tanpa Cetakan, Aksi Penjual Ini Bikin Takjub!
-
5 Kudapan Spesial Idulfitri dari Berbagai Daerah di Indonesia
-
Tradisi Ramadan di Palestina, Ada Kudapan Khas Kunafeh dan Qatayef
-
Kami Berkunjung ke Rumah Tan Jin Sing, Kapitan Penemu Borobudur
-
Mengenal Sosok Tan Jin Sing, Kapitan Legendaris Sekaligus Penemu Borobudur
-
Cocok Disantap Bareng Keluarga, Ini 5 Ide Kreasi Kue untuk Hari Natal
-
Wisatawan Selfie Sampai Merusak Meja di Keraton, GKR Hayu Katakan Ini