Tak Perlu ke Kafe, Ini Resep Mudah Bikin Latte Art ala Barista di Rumah

Guideku.com - Baru-baru ini, startup logistik, Paxel menggandeng pelaku kuliner legenda Gudeg Yu Djum untuk berdiskusi dalam tajuk Ngopi Bareng Paxel #NgobrolUKM di Roaster and Bear, Yogyakarta.

Tak hanya ngobrol ngalor-ngidul soal rahasia sukses bisnis kuliner tradisional dan ekspedisi satu hari, Paxel ternyata juga menyiapkan kelas cara mudah membuat Latte Art.

Bagi penikmat kopi pasti sudah tidak asing lagi dengan Latte Art. Ya, membuat gambar lucu di permukaan air kopi, itulah yang di manakan Latte Art.

Dirangkum dari kelas #NgobrolUKM dengan arahan barista Irsanda Yogaswara dan rekan, begini cara mudah membuat Latte Art di rumah.

Bahan-bahan:

• Biji atau bubuk kopi
• Fresh Milk
• Grinder (bagi yang menggunakan biji kopi)
• Pen Art
• Frech Press

Cara Membuat:

1. Grinder biji kopi agar jadi espresso untuk basic cappucino
2. Setelah espresso jadi, sisihkan terlebih dulu
3. Buat foam dengan memanaskan susu di atas api dengan suhu 50 hingga 55 derajat celcius atau setara dengan 3 hingga 4 menit
4. Pastikan sesuai waktu dan jangan terlalu lama supaya kopi nantinya tidak gosong
5. Setelah susu panas, tuangkan ke dalam mesin french press lalu pompa agar menjadi foam
6. Setelah foam siap, tuangkan foam ke cangkir yang berisi espresso tadi
7. Untuk menggambar latte, terdiri dari dua cara yakni iching (menggunakan pen art) atau milk jug (menuangkan foam susu ke cangkir kopi yang diposisikan miring)
8. Hiasi permukaan Latte dengan ragam bentuk sesuai selera.

Nah, itu tadi cara mudah bikin Latte Art di rumah. Selamat mencoba!