Resep Tenggiri Santan, Sajian Lezat nggak Pakai Repot

Guideku.com - Bosan dengan olahan ikan goreng dan sambal, kamu bisa coba resep Tenggiri Santan yang asin manis ini untuk sajian makan siang atau bekal dan dijamin nggak bikin repot. 

berikut bahan dan cara membuatnya dirangkum Guideku.com dari Cookpad @Diazfilo 

Bahan-bahan: 

1/2 kg ikan tenggiri
2 serai geprek
2 daun salam
1/2 sachet santan 65 ml 
Secukupnya air
Secukupnya garam, gula dan penyedap
4 helai kacang panjang potong-potong
5 bawang merah potong tebal

Bumbu halus:

10 bawang merah
3 bawang putih
1 iris laos
1 iris jahe
1/2 kunyit ukuran besar
1 sendok teh ketumbar

Pelengkap: bawang goreng

Langkah membuat:

1. Cuci bersih ikan tenggiri, kucuri dengan air jeruk dan taburi garam. Diamkan minimal 10 menit. 

2. Goreng ikan sebentar saja atau setengah kering.

3. Tumis bumbu halus, serai, dan daun salam sampai harum. Tambahkan air dan santan. Setelah mendidih masukkan gula, garam, penyedap, ikan tenggiri, bawang potong dan kacang panjang. Biarkan sampai bumbu meresap sambil diaduk sesekali. Koreksi rasa.

Taburkan bawang goreng biar sajian Tenggiri Santan tambah gurih.