Praktis dan Mudah, Begini Cara Membuat Perkedel Ikan Crispy di Rumah

Guideku.com - Perkedel merupakan salah satu sajian yang terbuat dari kentang. Sebelum digoreng, kentang terlebih dahulu ditumbuk hingga halus dicampur dengan daging cincang, bumbu serta irisan daun bawang.

Bukan hanya daging sapi dan ayam saja, untuk membuat perkedel ini travelers juga bisa menggunakan daging ikan lho.

Memiliki cita rasa gurih, tak heran jika perkedel cukup digemari oleh berbagai kalangan, khususnya anak-anak.

Bagi kalian yang sedang melakukan gerakan di rumah aja, berikut Guideku.com bagikan resep membuat perkedel ikan crispy.

Bahan-bahan untuk membuat perkedel ikan crispy

• 300 gram ikan fillet, bisa pilih sesuai selera jenisnya tenggiri, dori atau kakap
• 2 sendok makan tepung terigu
• 500 gram kentang
• 1 butir kuning telur ayam
• 1 sendok teh seledri yang dicincang halus
• 1 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1 butir putih telur ayam yang sudah dikocok
• Minyak goreng
• 100 gram tepung panir kasar

Langkah dan cara membuat perkedel ikan crispy

1. Pertama-tama, kupas bersih kentang, potong kecil-kecil kemudian goreng di dalam minyak panas hingga teksturnya menjadi lunak.
2. Setelah itu, angkat dari penggorengan, tiriskan sebentar kemudian haluskan kentang lalu campur dengan daging ikan yang sudah disiapkan.
3. Jika sudah tercampur merata, tuang bumbu ke dalam adonan perkedel ikan crispy dan koreksi rasa sesuai selera.
4. Kemudian setelah diberikan bumbu, bentuk adonan perkedel ikan crispy tadi menjadi bola-bola berukuran sedang sesuai selera.
5. Sebelum digoreng, celupkan perkedel ikan crispy ke dalam telur kocok dan baluri dengan tepung panir hingga merata sempurna.
6. Keringkan sebentar, kemudian goreng perkedel ikan crispy dalam minyak panas hingga berwarna keemasan, kemudian tiriskan setelah matang.
7. Setelah matang, sajikan perkedel ikan crispy di atas piring dengan saus mayonnaise, saus tomat. Sajian ini juga cocok disantap dengan seporsi soto atau nasi hangat lho.

Nah, itu tadi resep mudah membuat perkedel ikan crispy ala Guideku.com, selamat mencoba sendiri di rumah ya!