Resep Ketupat Ketan Khas Medan Untuk Lebaran, Gurih Banget!

Guideku.com - Resep Ketupat Ketan Khas Medan Untuk Lebaran, Gurih Banget!

Ketupat ketan super simple, untuk kamu yang suka ketupat gurih dengan aroma dan rasa santan yang ada asin-asinnya. Yuk Coba Ketupat Ketan khas Medan. 

Berikut bahan dan cara membuat Ketupat Ketan Khas Medan dirangkum dari Cookpad Monica Lumban Batu

Bahan-bahan

1 liter ketan putih
3 buah kelapa (pilih agak tua ya)
30 ketupat (saya beli di pasar biar lebih simple)
secukupnya garam
2 lembar daun pandan

Langkah membuat

1. Cuci bersih ketan dan rendam dengan air santan dari 1 buah kelapa kurang lebih 3 jam (rasakan bedanya kalau direndam dengan air santan rasanya lebih gurih dan nikmat).

2. Setelah itu tiriskan beras ketan dan isikan ke daun ketupat sampai penuh 3/4 saja ya.

3. Lalu siapkan air santan dr 2 bh kelapa dalam 1 panci dan taburi garam secukupnya, setelah itu masukan daun 2 lembar daun pandan yg sudah di ikat simpul (daun pandan ini memberikan rasa harum sewaktu mengukus tapi tidak merusak rasa ketupat ketan ya)

4. Setelah smua ketupat terisi masukan dalam panci hingga ketupat terendam air santan masak hingga matang.

5. Sambil menunggu matang tes rasa ya moms caranya qt rasa dari air santan yg belum menyusut saat direbus.

6. Ketupat yang sudah matang bisa dilihat dari bentuknya yang memadat, selamat mencoba.