Aktifkan Notifikasimu
Jadilah yang pertama menerima update berita penting dan informasi menarik lainnya.
Guideku.com - Viral Rebus Daging Bareng Sendok Bisa Bikin Empuk, Ini Kata Chef.
Sajian olahan daging biasanya menjadi menu wajib selama Lebaran. Tapi sering kali salah memasak membuatnya daging tidak empuk. Maka tips rebus daging pakai sendok bisa bikin empuk daging viral di media sosial.
Alasannnya sendok bisa menghantarkan panas dan membuat daging lebih cepat empuk. Benarkah demikian?
Executive Chef Prasanthi Hotels and Resort, Chef Bahran secara tegas tidak setuju dengan pendapat itu. Menurutnya itu hanyalah tindakkan berbahaya, dan hanya mitos belaka.
Baca Juga
"Aduh, itu mitos. Elemen yang terkandung sendok akan membahayan kesehatan kita," ujar Chef Bahran, saat dihubungi suara.com, Sabtu (23/5/2020).
Meski katanya sering dilakukan orangtua terdahulu, namun Chef Bahran memastikan dalam dunia chef yang sudah ia tekuni lebih dari 30 tahun, termasuk berkiprah di negara Timur Tengah, tidak pernah menggunakan teknik itu.
"Di dunia chef, engga ada pemakaian dikasih sendok (saat memasak)," kata dia setengah berkelakar.
Ia menjelaskan ada beberapa hal yang membuat daging cepat empuk saat dimasak, seperti sapi yang digunakan adalah daging sapi muda, dimana teksturnya belum sepadat dan sekeras sapi yang telah berumur.
"Mungkin daging (yang dimasak) impor, daging sapi muda," katanya.
Atau bisa juga kata Chef Bahran, daging yang digunakan adalah bagian tenderloin atau bagian terluar tengah badan sapi. Bisa juga bagian sirloin atau bawah iga sapi.
"Tenderloin sirloin itu cukup empuk," jelasnya.
Sementara itu, rata-rata waktu yang dibutuhkan untuk membuat rendang adalah 40 menit, lama dan cepatnya bergantung pada jenis daging sapi dan besaran api yang digunakan.
Sebelumnya viral akun @kojekrapbetawi membuktikan dengan eksperimen memasak daging dengan sendok. Alhasil, bukannya empuk daging malah masih kenyal dan alot. (Dini Afrianti Efendi)
Terkini
- Resep Nasi Kebuli Daging Sapi, Nikmat Dihindangkan saat Lebaran
- Resep Kue Kastengel Lezat ala Rumahan: Gampang Dibikin untuk Idul Fitri!
- Resep Es Teh Kampul, Minuman Menyegarkan untuk Buka Puasa
- Takut Opor Ayam Cepat Basi? Simak 5 Tips Ini!
- Resep Spaghetti Bolognese, Cocok untuk Sahur dan Berbuka Puasa
- 14 Ide Menu Takjil Ramadan untuk Buka Puasa di Masjid
- Menu Sahur Sehat, Begini Cara Membuat Ayam Kukus Jahe
- Hari Ini Buka Puasa Pakai Apa? Coba Resep Kimbap Sederhana, yuk!
- 5 Minuman Sehat untuk Berbuka Puasa, Ini Resepnya
- Viral Nasi Beku Lebih Sehat untuk Pasien Diabetes, Ini Kata Dokter
Berita Terkait
-
Rekomendasi Bebek Goreng di Bandung, Enak untuk Musim Hujan
-
Cara Unik Mahasiswa Indonesia Beli Makanan Sisa Siasati Biaya Hidup di Jerman
-
Resep Daging Sapi Lada Hitam yang Terenak di Dunia, Wajib Banget Dicoba!
-
Intip Bahan dan Cara Membuat Beef Teriyaki Pakai Daging Sapi Tanpa Lemak, Dijamin Maknyus Banget
-
Resep Soto Tangkar Pakai Daging Sapi Paling Enak, Kuahnya Menggoda dan Nikmat Banget
-
Bagikan resep Sate Tanpa Daging, Aksi Pria Ini Bikin Publik Heran
-
Niat Makan Daging Premium di Restoran, Wanita Ini Syok saat Lihat Irisannya
-
Coba 2 Cara untuk Bikin Daging Empuk, Ternyata Ini Hasilnya
-
Sekilas Tampak Gemas, Fakta Sendok Es Batu Ini Malah Bikin Mual
-
Masak Mi Instan Pakai Sendok Listrik, Berujung Dilepeh Usai Disantap