Sabtu, 19 September 2020
Silfa Humairah | Arendya Nariswari : Kamis, 18 Juni 2020 | 10:00 WIB

Guideku.com - Hindari makan di luar saat pandemi, untuk kamu yang lagi pingin sajian Pecak Lele khas Betawi, bisa bikin sendiri kok di rumah aja untuk makan siang hari ini.

Segar dan memiliki cita rasa pedas, Pecak Lele sebenarnya merupakan kuliner khas Betawi. Bisa lebih leluasa dalam menyesuaikan rasa sesuai selera. Catat apa aja yang perlu dibeli untuk membuatnya.

Berikut Guideku.com rangkum resep membuat Pecak Lele khas Betawi dari laman Cookpad, Rabu (17/6/2020).

Langkah membuat Pecak Lele:

  • 1/2 kilogram lele
  • 1 buah jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • 8 siung bawang merah ukuran sedang
  • 1 siung bawang putih
  • 8 buah cabai keriting
  • 5 buah cabai rawit hijau
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 5 cm jahe
  • Terasi secukupnya
  • 1 buah jeruk nipis ukuran sedang
  • Penyedap rasa (opsional)
Ilustrasi Pecak Lele. (Instagram/@lenabobby)
Ilustrasi Pecak Lele. (Instagram/@lenabobby)

Cara membuat Pecak Lele:

  1. Langkah pertama, cuci dan bersihkan ikan lele terlebih dahulu. Kemudian marinasi ikan lele selama kurang lebih 15 menit menggunakan air, garam, dan juga jeruk nipis.
  2. Setelah dimarinasi, kemudian goreng lele dalam minyak panas hingga matang dan warnanya cokelat keemasan. Setelah matang, angkat lalu tiriskan.
  3. Berikutnya, Anda bisa sangrai bumbu terlebih dahulu sebelum dihaluskan, usahakan jangan sampai gosong. Kemudian tuang air panas kurang lebih 150 ml sampai dengan 200 ml. Terakhir berikan perasan jeruk nipis.
  4. Masukan lele ke dalam wadah atau cobek kayu, baluri ikan lele dengan sambal yang sudh dimasak tadi. Sajikan Pecak Lele dengan bawang goreng dan kerupuk.

Nggak ribet kan? Langsungcoba yuk resep mudah membuat Pecak Lele khas Betawi. 

BACA SELANJUTNYA

Resep Dessert Creme Brulee, Bahan Murah Rasa Mewah