10 Makanan Khas Bandung Kekinian, Mana yang Bikin Kamu Ketagihan?

Guideku.com - Selain destinasi wisata, Bandung juga terkenal dengan beragam kuliner khas kekinian yang bisa banyak ditemukan di kaki lima hingga restoran.

Makanan khas Bandung memang tidak pernah mengecewakan lidah penggemarnya, lantaran cukup terkenal.

Bahkan di restoran pun turut menyediakan menu makanan khas Bandung tersebut. Lantas apa saja?

1. Mie Kocok Bandung

Nah, membahas makanan khas Bandung rasa kurang lengkap jika tidak membahas mie kocok yang populer ini.

Jajanan khas di Bandung ini merupakan santapan mie yang dicampur dengan kuah gurih. Kemudian, isiannya biasanya ada kikil sapi, tauge, dan berbagai aneka sayuran.

2. Batagor

Bakso tahu goreng alias 'Batagor' ini merupakan makanan khas Bandung, yang sekarang ini sudah mulai bisa ditemukan di berbagai daerah.

Sesuai namanya, batagor adalah bakso tahu yang digoreng. Kemudian dilumuri bumbu kacang dan kecap manis, ada juga yang ditambahkan pakai jeruk nipis.

3. Serabi Khas Bandung

Serabi atau surabi ini merupakan makanan khas di Jawa Barat, yakni olahan berbahan dasar dari tepung beras.

Rasa sebenarnya dari surabi ini pada dasarnya netral, seperti roti. Tetapi, sekarang ini surabi banyak disajikan dilengkapi dengan topping, mulai dari manis, asin, hingga pedas.

4. Colenak

Colenak ini merupakan singkatan dari 'cocol enak' sebutan bagi makanan khas di Jawa Barat. Bahan utamanya yakni menggunakan tape atau peuyeum Bandung, yang terbuat dari singkong.

Tape tersebut kemudian dibakar, selanjutnya ditambah saus gula merah sebagai cocolannya.

5. Lotek dan Karedok

Sebagian orang mungkin menganggap jenis makanan ini sama. Akan tetapi, ada perbedaannya yakni dari bahan-bahannya.

Lotek sendiri terbuat dari bahan sayuran matang, sedangkan karedok terbuat dari sayuran mentah.

Nah untuk bumbunya, baik lotek maupun karedok sama-sama terbuat dari kacang tanah, gula merah, kencur, dan bawang merah. Boleh ditambah cabai bagi yang ingin ada tambahan pedas.

6. Bandros

Bandros ini terbuat dari tepung beras dan santan kelapa. Makanan ini dibuat dengan cara dicetak dalam wadah yang berbentuk cekung menggunakan cetakan khusus.

Setelah matang, bandros akan disajikan dengan saus pedas dan taburan kelapa parut di atasnya.

7. Combro

Makanan khas Bandung yang satu ini terbuat dari bahan dasar singkong diparut, kemudian dibentuk pipih lalu digoreng.

Isiannya menggunakan oncom, yang dibumbui dengan garam, bawang merah, kencur dan cabai untuk menambah cita rasa pedas.

8. Seblak

Jika kamu sedang mencari makanan kekinian di Bandung, mungkin seblak adalah pilihannya.

Makanan khas Bandung kekinian ini adalah makanan yang terbuat dari kerupuk direbut. Lalu, dicampur bumbu seperti kencur, cabe, bawang merah dan putih.

Selain itu, kekinian seblak ini banyak disajikan dengan beraneka varian, ada yang menambahkan topping daging ayam maupun ceker.

9. Cuanki

Makanan khas Bandung yang berikutnya mirip seperti bakso. Hanya saja, cuanki ini merupakan sajian berkuah tanpa menggunakan mie kuning maupun bihun dan sayuran.

Kuahnya gurih dan cocok untuk mengisi perut saat menikmati cuaca dingin di Kota Kembang.

10. Cimol

Di Jawa Barat, khususnya Bandung merupakan daerah yang banyak olahan makanan berbahan dasar dari tepung tapioka.

Satu di antaranya yakni Cimol. Makanan ini bentuknya bulat-bulat, akan tetapi berbahan dasar tepung tapioka, yang direbus lalu dikukus.

Setelah itu, bahan cimol yang sudah dibentuk bakso tersebut digoreng sampai mengembang dan diberi bumbu.