Resep Soto Tangkar Pakai Daging Sapi Paling Enak, Kuahnya Menggoda dan Nikmat Banget

Guideku.com - Setiap menu makanan yang disajikan dalam bentuk kuah sangat nikmat. Nah, salah satunya ada soto tangkar yang menjadi salah satu menu soto paling enak.

Tentunya, rasa soto tangkar akan menggugah selera Anda. Apalagi, jika ditambahkan dengan daging sapi, sambal dan jeruk nipis.

Pasti rasa pedas dan asamnya yang terdapat di kuahnya akan mrnggoyang lidah, dan membuat Anda ketagihan saat menyantapnya.

Soto tangkar cocok banget untuk menemani aktivitas keluarga Anda sehari-hari. Apalagi, jika mengolah tekstur dagingnya sampai empuk.

Dijamin akan menjadi menu makanan favorit dan dijadikan menu sarapan di pagi hari dan jam istirahat saat bekerja.

Oleh karena itu, Guideku akan merekomendasikan cara masak soto tangkar yang dibagikan oleh Instagram @indirapupu.

Cus, langsung saja intip di bawah ini!

Bahan:

- 1 kilogram daging sapi yang dipotong dadu atau sesuai selera

- 3 lembar daun salam

- 1 serai

- 4 lembar daun jeruk

- 3 iris lengkuas yang digeprek

- 15 cengkeh

- 10 cm kayu manis

- 4-5 sendok makan gula merah yang disisir

- 1 sendok teh garam masala

- 10 gram kaldu bubuk

- 2 sendok makan lada bubuk

- Garam secukupnya

Bahan bumbu halus:

- 17 bawang putih

- 25 bawang merah

- 10-15 cabe merah (jika pedas bisa ditambah sesuai selera)

- 3 cm kunyit bakar

- 1 buah pala

- 5 kemiri yang disangrai

- 1,5 sendok teh jinten

Bahan lain:

- 1 liter air bersih/mineral

- 2,5 liter santan

- Daun bawang yang diiris secukupnya

- Tomat diiris secukupnya

Cara masak soto tangkar:

1. Pertama, Anda harus tumiskan semua bahan bumbu halus dan bahan yang lainnya sampai terasa harum atau wangi

2. Kemudian, Anda bisa masukkan daging yang dioseng sebentar. Setelah itu tambahkan air sebanyak 1 liter sambil diaduk dan tunggu sekitar 15 menit dan tertutup rapat

3. Setelah itu matikan api kompor selama 30 menit dengan kondisi soto tertutup oleh panci

4. Kemudian dimasak lagi dengan masukkan bahan santan sebanyak 2,5 liter selama 15 menit atau sampai tekstur dagingnya empuk

Jangan lupa soto tangkar disajikan dengan irisan tomat, daun bawang dan nasi sebakul agar Anda terasa kenyang dan puas. Selamat mencoba.