Mengetahui Perbedaan Mendasar Antara Kopi Robusta dan Arabica

Guideku.com - Menikmati secangkir kopi bukan hanya tentang memuaskan dahaga atau mendapatkan dosis kafein tambahan, melainkan juga tentang memilih jenis kopi untuk pengalaman minum yang optimal.

Bagi para pecinta kopi, pilihan antara robusta dan arabika dapat menjadi dilema. Berikut adalah gambaran dasar mengenai perbedaan kopi arabica dan robusta.

Kopi Arabika menghadirkan rasa yang lebih manis, ringan, dan aromatik dengan sentuhan kakao, madu, dan kelembutan. Sementara itu, Kopi Robusta menawarkan rasa yang kuat, tajam, dan sentuhan kulit serta kenyal.

Kandungan kafein juga membedakan keduanya, dengan kopi Robusta memiliki kandungan kafein lebih tinggi (2,7%) dibandingkan kopi Arabica (1,5%).

Bentuk biji kopi juga menjadi ciri khas, di mana Arabica memiliki bentuk buah yang lebih oval dan panjang, sedangkan Robusta cenderung lebih bulat.

Lokasi tumbuh juga memainkan peran penting, dengan Arabica tumbuh di ketinggian 1.000-2.500 meter di atas permukaan laut, sedangkan Robusta dapat tumbuh di ketinggian lebih rendah dan suhu yang lebih hangat.

Dalam hal resistensi terhadap penyakit dan pestisida, Robusta memiliki tingkat ketahanan lebih tinggi daripada Arabika.

Meskipun Arabika umumnya dianggap memiliki rasa dan kualitas lebih baik, ada kasus di mana Robusta menghadirkan rasa yang memuaskan.

Perbedaan rasa kopi Arabika dan Robusta sangat mencolok. Arabika dikenal dengan rasa manis, ringan, dan kompleks, sementara Robusta menawarkan pengalaman yang lebih kuat, keras, dan penuh karakter.

Arabika memiliki keasaman yang lebih tinggi dengan nuansa buah dan anggur, sedangkan Robusta cenderung lebih pahit dengan sentuhan biji-bijian dan cokelat.

Walaupun Robusta umumnya dianggap memiliki kualitas lebih rendah, jenis kopi ini, jika berkualitas tinggi, dapat menghasilkan rasa mendalam dan crema yang istimewa dalam minuman espresso.