Resep Cilok Bumbu Kacang Tetap Empuk Meski Dingin, Tak Perlu Beli untuk Camilan Saat Hujan

Guideku.com - Cilok, camilan gurih asal Jawa Barat, kini semakin digemari karena kelezatannya yang tak pernah pudar, bahkan meski sudah dingin. Camilan ini terbuat dari tepung kanji atau aci yang diolah dengan bumbu kacang yang nikmat.

Cilok memiliki tekstur kenyal, namun tetap lembut karena bahan dasarnya terbuat dari tepung tapioka.

Namun, saat kita membeli cilok di luar dan membawanya ke rumah dalam kondisi dingin, tak jarang tekstur cilok menjadi lebih keras.

Saat membuat cilok di rumah, rahasia agar cilok tetap lembut meski sudah dingin terletak pada cara pengolahannya. Merebus cilok akan memberikan tekstur yang lembut, dan untuk mendapatkan kelembutan ekstra, setelah direbus, cilok dapat dikukus selama sekitar 10 menit.

Dengan resep berikut, Anda bisa dengan mudah mengolah cilok bumbu kacang di rumah. Kelezatan cita rasa ini pasti akan membuat Anda ketagihan. Yuk, simak resepnya di bawah ini.

Bahan:
* 200 gr tepung aci
* 100 gr tepung terigu
* 4 siung bawang putih
* Daun bawang secukupnya
* Garam
* Kaldu jamur
* Air panas secukupnya

Bahan Bumbu Kacang:
* 10 cabai rawit
* 5 cabai merah
* 4 genggam kacang
* 2 siung bawang putih
* 4 bawang merah
* Garam
* Gula jawa
* Kecap
* Kaldu jamur

Cara membuat:

1. Campurkan tepung, bawang putih halus, daun bawang, dan bumbu ke dalam mangkuk.

2. Tambahkan air panas sedikit demi sedikit hingga adonan bisa dipulung.

3. Bentuk adonan bulat dan rebus dalam air mendidih.

4. Tunggu hingga cilok mengapung, kemudian angkat.

5. Haluskan semua bumbu kacang dan tumis dengan minyak.

6. Bumbui dan masak hingga matang.

Cilok bumbu kacang khas Bandung siap disantap, cocok sebagai camilan di hari hujan atau kapan pun Anda inginkan. Selamat mencoba!