Cara Membuat Cromboloni yang Viral, Simak Resepnya di Sini

Guideku.com - Cromboloni merupakan satu di antara pastry yang sekarang cukup viral di media sosial. Sebab, banyak orang membagikan pengalaman mereka menyantapnya.

Cromboloni ini pada dasarnya merupakan perpaduan antara croissant dan bomboloni. Nama terakhir yakni donat berbentuk bulat yang tanpa lubang yang diberikan filling di dalamnya.

Cromboloni ini memiliki penampilan gemuk yang tampak sangat renyah di luar seperti croissant. Pastry ini memiliki isian yang lumer saat disantap layaknya donat bomboloni.

Pastry ini juga terkenal di kalangan penikmatnya, karena saat digigit ada sensasi kress yang renyah, tapi mengeluarkan isian seperti cokelat atau tiramisu yang lumer di mulut.

Resep Cromboloni

- bahan roti

Siapkan 1 butir telur, ambil bagian kuningnya saja
Lalu, ada susu UHT secukupnya
Puff pastry instan

- bahan topping

Siapkan dark chocolate, yang dilelehkan
Lalu, chocochip
Sediakan, almond panggang kemudian dicincang kasar

*untuk toppingnya bisa disesuaikan dengan selera.

- bahan krim cokelat

350 ml susu cair full cream
60 gr gula pasir
4 butir telur, ambil kuningnya saja
20 gr tepung maizena
85 gr dark chocolate, cincang kasar
30 gr mentega tawar

Cara membuat cromboloni

Utamakan membuat krim cokelat terlebih dahulu sebagai isian cromboloninya.

Cara membuat krim cokelat:

1. Kocok kuning telur, gula, dan maizena hingga merata.
2. Panaskan panci. Rebus susu dan gula yang tersisa, aduk hingga merata dan mendidih. Lalu, angkat.
3. Campurkan susu panas dengan adonan telur, aduk cepat. Masukkan ke panci, masak hingga adonan kental.
4. Masukkan cokelat yang sudah dicincang kasar dan mentega, aduk hingga merata. Angkat dan dinginkan di kulkas.

Cara membuat cromboloni:

1. Siapkan puff pastry instan. Ambil dua lembar, gabungkan dari ujung ke ujung dan potong panjang jadi lima bagian.

2. Gulung puff pastry yang sudah dipotong sampai habis hingga berbentuk gulungan gemuk.

3. Siapkan juga kuning telur dan susu UHT. Aduk sampai merata.

4. Oles adonan puff pastry dengan kuning telur dan susu.

5. Siapkan loyang dan oven, serta masukkan gulungan puff pastry.

6. Panggang di oven dengan panas 200 derajat celcius selama 20 menit.

7. Ambil cromboloni dari oven. Masukkan krim cokelat ke dalam cromboloni dengan melupanginya dari samping. Masukkan hingga luber ke luar.

8. Beri cokelat di sampingnya, dan tambahkan topping sesuai selera.

9. Diamkan hingga cokelat agak keras, dan cromboloni siap disantap.

Mudahkan? selamat mencoba!.