Resep Mango Sticky Rice khas Thailand, Ternyata Bikinnya Semudah Ini

Guideku.com - Mango sticky rice termasuk makanan khas Thailand yang punya banyak penggemar di seluruh dunia, termasuk Indonesia. Bukan hal aneh jika banyak orang penasaran dengan resep mango sticky rice.

Kombinasi manisnya mangga dan gurihnya nasi ketan yang dicampur santan menjadikan hidangan ini sempurna dalam hal cita rasa.

Mau coba bikin mango sticky rice khas Thailand sendiri? Tak perlu jauh-jauh pergi ke Negeri Gajah Putih, berikut resep mango sticky rice.

Bahan-bahan:

• 1,5 cangkir nasi ketan (sticky rice)
• 1 cangkir santan
• 1/2 cangkir gula merah (gula jawa) atau gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 2-3 buah mangga matang, kupas dan iris tipis
• 1 lembar daun pandan (opsional)

Cara Membuat:

1. Rendam nasi ketan dalam air selama minimal 4 jam atau sekalian semalaman untuk mengembangkan tekstur yang lengket.
2. Setelah direndam, tiriskan nasi ketan dan masukkan ke dalam kukusan yang dilapisi kain atau daun pisang serta . Pastikan kukusan telah dipanaskan sebelumnya.
3. Kukus nasi ketan selama 30-40 menit.
4. Siapkan saus santan. Campur santan, gula merah, dan garam dalam panci kecil. Bisa juga tambahkan daun pandan supaya aromanya lebih sedap.
5. Panaskan panci dengan api kecil dan aduk hingga gula larut dan santan mendidih. Matikan api dan sisihkan.
6. Setelah nasi ketan matang, pindahkan ke dalam mangkuk besar. Tuangkan setengah dari saus santan ke nasi ketan, aduk perlahan hingga rata dan meresap.
7. Ambil sejumput nasi ketan, taruh di piring saji. Tambahkan beberapa iris mangga matang di sampingnya, lalu siramkan saus santan.

Makanan khas Thailand ini bisa dihidangkan dalam keadaan hangat atau dingin, tergantung selera. Kamu pun dapat menambahkan taburan biji wijen panggang biar rasanya lebih mantap.

Itulah bocoran resep mango sticky rice yang bisa langsung kamu jadikan referensi. Selamat mencoba  di rumah!