Menu Sahur Sehat, Begini Cara Membuat Ayam Kukus Jahe

Guideku.com - Menyiapkan menu sahur terkadang lebih susah ketimbang makanan berbuka puasa. Selain enak, makanan yang praktis dibuat biasanya sangat disukai. 

Celebrity chef Olivia Tommy merekomendasikan untuk memasak lauk ayam kukus jahe. Menurutnya, hidangan ini cukup mudah disiapkan.

"Ayam Kukus Jahe ala aku ini tidak hanya menawarkan cita rasa yang lezat, tetapi juga menggabungkan berbagai nutrisi penting. Jahe, sebagai bahan utama, memiliki manfaat anti-inflamasi dan meningkatkan sistem kekebalan tubuh," ungkapnya, dalam siaran pers Shopee Indonesia, melansir Suara.com.

Resep Ayam Kukus Jahe

Marinasi Ayam:

• 1 ekor ayam kampung kecil-sedang
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 3/4 sdt black vinegar/cuka hitam
• 1 sdt gula

Bahan Pendukung:

• 2 siung bawang putih
• 6 slice jahe
• 70g bawang pre potong
• 100g jamur shitake slice

Bumbu Penyedap Rasa:

• 2 slice jahe cincang/korek api
• 1 siung bawang putih cincang
• 2 sdm kecap asin
• 2 sdm air
• 1 sdt black vinegar/cuka hitam
• 1 sdt gula
• 1 cubit lada putih
• Garam (secukupnya)

Cara memasak:

1. Siapkan bumbu marinasi. Campurkan garam, merica, gula, dan cuka hitam
2. Marinasi ayam dengan bumbu yang sudah disiapkan. Sisihkan.
3. Siapkan bahan lain, termasuk jamur shitake yang telah dipotong-potong, jahe, bawang pre, dan bawang putih geprek.
4. Susun semua potongan tersebut ke dalam wadah anti panas
5. Masukkan ayam, kukus selama 20 menit
6. Sambil menunggu, siapkan bumbu tambahan berupa campuran jahe cincang, bawang putih cincang, dan bahan-bahan lainnya. Aduk rata
7. Jika ayam kukus telah matang, tuang bumbu tambahan tersebut
8. Ayam kukus jahe siap disajikan.

Itulah rekomendasi resep ayam kukus jahe ala Chef Olivia Tommy. Selamat mencoba!