guideku.com - Roti kenari, makanan ringan khas Ternate berbahan dasar roti tawar dengan irisan kenari di atasnya ini memiliki cita rasa yang unik.
Sekilas tampak sederhana nyatanya proses pembuatan roti kenari tak semudah yang dibayangkan lho.
Roti kenari akan mengalami dua kali proses pemanggangan.
Proses pertama yakni pembuatan bahan dasar roti tawarnya.
Lantas dilanjutkan dengan proses pengeringan roti yang telah dioleskan kacang kenari.
Konon roti tawar yang menjadi bahan dasar roti ini dibuat sendiri dengan resep khusus turun temurun.
Total untuk membuat roti kenari dibutuhkan waktu 3 hingga 4 jam lamanya dari pembentukan adonan, pembuatan roti tawar hingga tahap pemanggangan.
Jajanan tradisional Ternate ini sangat cocok disantap saat pagi hari dan menjelang petang. Kian lengkap dengan ditemani secangkir kopi dan teh hangat.