10 Kuliner Anti Mainstream Saat Idul Adha, Awas Kolesterol!

Guideku.com - Idul Adha identik dengan makan-makan, khususnya makan olahan daging kambing dan olahan daging sapi. Tapi bosen nggak sih kalau tiap Idul Adha masaknya gulai, rendang atau sate yang begitu-begitu aja?

Nah, buat kamu yang mau kuliner anti mainstream saat Idul Adha, Guideku.com punya referensinya nih!

Berikut 10 kuliner anti mainstream saat Idul Adha versi Guideku.com!

Bakso
Dapet daging sapi saat Idul Adha, digiling saja, lalu dibuat bakso. Sajikan bakso daging sapi lengkap dengan bihun saat masih hangat, tentu menjadi sajian kuliner Idul Adha anti mainstream.

Kambing oven
Kuliner anti mainstream saat Idul Adha berikutnya adalah kambing oven. Olahan daging kambing ini merupakan kuliner khas Timur Tengah. Kambing oven umumnya memanfaatkan bagian paha kambing yang dagingnya empuk.

Sop buntut
Kalau kebetulan dapat jatah daging buntut sapi, kamu bisa coba memasak sop buntut. Sajikan sop buntut lengkap dengan potongan wortel, kentang, tomat dan siram dengan kuah kaldu yang gurih.

Tengkleng
Jangan sedih kalau dapat tulang dan jeroan saat Idul Adha. Coba saja bikin tengkleng. Kuliner anti mainstream saat Idul Adha ini tentu menjadi sajian alternatif yang lezat diantara olahan daging yang begitu-begitu saja.

Kari kambing
Olahan daging kambing anti mainstream saat Idul Adha berikutnya adalah kari kambing. Masakan ini akan sangat kaya dengan bumbu rempah. Kari kambing biasanya dibuat oleh masyarakat yang merayakan Idul Adha di Aceh.

Rabeg

Kalau di Aceh ada olahan kari kambing, maka di Banten ada yang namanya Rabeg. Rabeg adalah masakan olahan jeroan kambing khas Banten. Ya, Rabeg biasanya tidak dari daging kambing, tapi dari jeroan kambing.

Perlu dicatat, mengolah jeroan kambing tidaklah mudah, karena kalau sampai salah, bisa-bisa Rabeg justru bau kambing.

Kambing bakar Balanga
Gorontalo juga tak mau kalah. Kuliner anti mainstream saat Idul Adha dari Gorontalo adalah Balanga. Kambing bakar Balanga, dinamakan demikian karena dalam proses memasaknya menggunakan belanga atau kuali besar dari tanah.

Empal gentong
Kuliner yang dimasak di dalam kuali atau belanga tidak hanya kambing bakar balanga khas Gorontalo, tapi juga ada empal gentong khas Cirebon.

Teksturnya yang mirip gulai, menjadikan empal gentong bisa kamu tambahkan dalam daftar kuliner Idul Adha anti mainstream.

Sate maranggi
Meskipun sama-sama sate, tapi sate maranggi ini bisa menjadi kuliner anti mainstream saat Idul Adha lho! Sate maranggi merupakan kuliner khas Purwakarta dengan bumbu yang sanggup membuat lidah bergoyang.

Burger
Selain dijadikan bakso, daging giling juga bisa diolah sebagai pelengkap burger. Kuliner olahan daging yang anti mainstream ini cocok juga kok disajikan saat kumpul bareng keluarga saat Idul Adha, coba deh!

Nah, itulah 10 kuliner anti mainstream saat Idul Adha versi Guideku.com!