Aktifkan Notifikasimu
Jadilah yang pertama menerima update berita penting dan informasi menarik lainnya.
Guideku.com - Bubur bercita rasa rempah khas Aceh ini kerap dijajakan setiap bulan Ramadan. Masyarakat setempat menyebutnya kanji rumbi.
Setiap sebulan sekali, di negeri Serambi Mekah, kita akan menemukan kanji rumbi diolah dalam belanga berukuran besar.
Dari belanga tersebut, aroma rempah nan kuat merekah.
Aroma tersebut berasal dari perpaduan beras, cengkeh, buah pala dan kayu manis yang jadi adonan utama kanji rumbi.
Baca Juga
Tatkala proses pengolahan kanji rumbi yang membutuhkan waktu total sekitar 3 jam berlangsung, potongan rempah lain macam seledri, bawang tomat, bawang prei, dan kecap dimasukkan.
Para pria yang biasa ditugaskan mengaduk kanji rumbi, akan terus mengaduk adonan hingga matang.
Saat kanji rumbi siap dihidangkan, sajian kaya rempah ini akan disuguhkan bersama suwiran daging ayam nan gurih ditemani kecap lezat berbumbu khusus.
Biasa disajikan sebagai menu takjil di beberapa masjid di Aceh, untuk dapat menyiapkan kanji rumbi, otoritas setempat harus menggelontorkan dana sekitar Rp 5 juta sekali masak.
Bermodalkan uang tersebut, kanji rumbi diolah dalam dua kuali raksasa dan dapat disajikan hingga 300 porsi.
Terkini
- Resep Nasi Kebuli Daging Sapi, Nikmat Dihindangkan saat Lebaran
- Resep Kue Kastengel Lezat ala Rumahan: Gampang Dibikin untuk Idul Fitri!
- Resep Es Teh Kampul, Minuman Menyegarkan untuk Buka Puasa
- Takut Opor Ayam Cepat Basi? Simak 5 Tips Ini!
- Resep Spaghetti Bolognese, Cocok untuk Sahur dan Berbuka Puasa
- 14 Ide Menu Takjil Ramadan untuk Buka Puasa di Masjid
- Menu Sahur Sehat, Begini Cara Membuat Ayam Kukus Jahe
- Hari Ini Buka Puasa Pakai Apa? Coba Resep Kimbap Sederhana, yuk!
- 5 Minuman Sehat untuk Berbuka Puasa, Ini Resepnya
- Viral Nasi Beku Lebih Sehat untuk Pasien Diabetes, Ini Kata Dokter
Berita Terkait
-
14 Ide Menu Takjil Ramadan untuk Buka Puasa di Masjid
-
Cara Daftar Program Mudik Gratis 2024, Jangan Sampai Kelewatan!
-
10 Jajanan Terlaris saat Ramadan, Ide Jualan di Bulan Puasa
-
Rekomendasi Kuliner Lezat di Sekitar Arcamanik Bandung Saat Musim Hujan
-
Rekomendasi Tempat Sarapan di Bandung, Ada Resto Outdoor Cocok untuk Rame-Rame lho!
-
Mengenal 'Memek' Makanan Khas Simeulue Aceh yang Bikin Ketagihan
-
6 Makanan Khas Tahun Baru Islam 1 Muharram, Bukan Hanya Bubur Suro
-
Viral Wanita Doyan Santap Bubur Beku, Sekte Baru?
-
Santap Bubur Ayam Pakai Nasi, Pria Ini Bikin Publik Nggak Habis Pikir
-
Viral Bubur Mi Instan, Warganet: Sekte Mana Lagi Nih?