Aktifkan Notifikasimu
Jadilah yang pertama menerima update berita penting dan informasi menarik lainnya.
Guideku.com - Jajanan lebaran khas Tulungagung, Jawa Timur ini memiliki cita rasa yang memikat dengan perpaduan gula merah dan kacang tanahnya yang gurih. Masyarakat setempat menyebutnya enting-enting.
Berbeda dengan jajanan tradisional lainnya, enting-enting termasuk kue kering yang memiliki tingkat keawetan cukup lama, betapapun diolah tanpa menggunakan bahan pengawet sama sekali.
Konon, hal ini disebabkan gula jawa sebagai bahan dasar enting-enting mengandung bahan pengawet alami yang telah digunakan sejak zaman dahulu.
Untuk mengolah enting-enting, gula merah dimasak bersama air di dalam tungku. Setelah mencair, olahan enting-enting ditaburi kacang sebelum akhirnya dibentuk kecil-kecil hingga mengering.
Baca Juga
Kenikmatan jajanan tradisional ini juga berasal dari kandungan takaran airnya yang pas. Sehingga tidak menghasilkan enting-enting dengan cita rasa manis yang berlebihan.
Selain itu timing pengolahan dan pecampuran bahan menjadi faktor penting yang menentukan tingkat kenikmatan camilan khas ini.
Di Desa Gesikan, Kecamatan Pakel, salah satu kawasan penghasil enting-enting dengan kualitas terbaik di Tulungagung, enting-enting masih diolah dengan cara tradisional.
Industri rumahan enting-enting yang ada di desa ini bahkan mampu melintasi empat generasi hingga hari ini konsisten dijajakan ke berbagai pasar tradisional setempat.
Terkini
- Resep Nasi Kebuli Daging Sapi, Nikmat Dihindangkan saat Lebaran
- Resep Kue Kastengel Lezat ala Rumahan: Gampang Dibikin untuk Idul Fitri!
- Resep Es Teh Kampul, Minuman Menyegarkan untuk Buka Puasa
- Takut Opor Ayam Cepat Basi? Simak 5 Tips Ini!
- Resep Spaghetti Bolognese, Cocok untuk Sahur dan Berbuka Puasa
- 14 Ide Menu Takjil Ramadan untuk Buka Puasa di Masjid
- Menu Sahur Sehat, Begini Cara Membuat Ayam Kukus Jahe
- Hari Ini Buka Puasa Pakai Apa? Coba Resep Kimbap Sederhana, yuk!
- 5 Minuman Sehat untuk Berbuka Puasa, Ini Resepnya
- Viral Nasi Beku Lebih Sehat untuk Pasien Diabetes, Ini Kata Dokter
Berita Terkait
-
10 Tempat Wisata di Pasuruan Lengkap dengan Harga Tiket Masuk
-
Bukan Bali, Pantai Papuma Cantik Ini Ternyata Ada di Jember
-
Mantap! Sambut Wisatawan, Pintu Masuk ke Gunung Bromo Dibuka Kembali
-
Presiden Jokowi Disuguhi Durian Ripto, Bilang Begini Usai Gigitan Pertama
-
Pura Luhur Poten di Kaki Gunung Bromo, Spot Instagramable yang Lagi Hits!
-
Mato Kopi, Cafe Murah Meriah Bikin Para Pecandu Betah
-
Icip-Icip Lomie di Restoran Hok Lay Malang, Kuahnya Nendang!
-
Kasak Kusuk Bakso Daging Tikus, Ternyata Ini Fakta Sebenarnya
-
Wisata Kampung Kramat Unik di Malang, Bikin Kamu Auto Ingat Kematian
-
Serunya Foto-foto di Taman Genilangit, Wisata Kekinian di Magetan