Cocok Disantap saat Musim Hujan, Ini Resep Mudah Membuat Sapo Tahu

Guideku.com - Musim hujan di awal tahun ini membuat udara lebih dingin dibandingkan hari-hari biasanya. Tentu saja, saat musim hujan tiba paling enak rasanya jika menyantap sajian makanan berkuah seperti sapo tahu.

Sapo tahu biasanya paling nikmat disantap dengan seporsi nasi hangat, baik pada pagi maupun sore hari.

Memiliki cita rasa gurih dan mengandung banyak sayuran, sapo tahu ini juga cocok disantap berbagai kalangan mulai dari anak-anak hingga dewasa.

Berikut Guideku.com rangkum dari berbagai sumber, resep membuat sapo tahu yang mudah.

Bahan yang dibutuhkan :

• 100 gram udang kupas
• 100 gram dada ayam fillet
• 200 gram sawi putih
• 3 siung bawang putih yang diiris tipis
• 1 buah wortel diiris miring
• 2 tahu telur iris tebal
• 1/2 bawang bombai iris panjang
• 1 sentimeter jahe
• 3 sendok makan saus tiram
• 2 buah cabai merah iris-iris panjang
• 1 sendok makan kecap
• 1 sendok makan minyak wijen
• 1 batang daun bawang
• 350 ml kaldu ayam
• 1/2 sendok teh merica
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• Sedikit minyak goreng untuk menumis bahan-bahan
• Untuk mengentalkan kuah, bisa ditambahan maizena dengan 25 ml air

Cara membuat sapo tahu :

1. Pertama-tama, tumis jahe, bawang bombai, bawang putih hingga aromanya wangi.
2. Setelah itu, masukkan udang dan ayam ke dalam teflon, kemudian aduk sampai warnanya matang sempurna.
3. Langkah selanjutnya, travelers bisa menambahkan sawi putih dan wortel, lalu aduk hingga sedikit terlihat layu.
4. Setelah itu, travelers bisa tambahkan kaldu ayam, kecap kemudian saus tiram.
5. Usai seluruh bahan tercampur dalam adonan, travelers bisa memberikan bumbu berupa gula, merica dan garam secukupnya. Jika kurang kental, Anda bisa menambahkan kuah sapo tahu tadi dengan maizena.
6. Setelah diaduk merata di atas kompor dengan api kecil, sebagai sentuhan terakhir, travelers bisa menambahkan daun bawang dan juga tahu.
7. Sapo tahu lezat untuk disantap saat musim hujan pun sudah jadi!

Resep sapo tahu ini bisa untuk dijadikan lauk makan untuk 2-4 porsi, lho. Selamat mencoba, ya!