Aktifkan Notifikasimu
Jadilah yang pertama menerima update berita penting dan informasi menarik lainnya.
Guideku.com - Dari sekian banyak makanan Indonesia, mi ayam menjadi salah satu hidangan populer yang menjadi primadona para pecinta kuliner Nusantara.
Satu mangkuk mi ayam ini biasanya dilengkapi dengan topping ayam yang sudah dibumbui, kemudian sayuran dan juga saus tomat atau sambal nikmat di bagian atasnya. Membayangkannya saja, mulut rasanya sudah tak sanggup lagi ingin segera menyantap semangkok mi ayam.
Uniknya lagi, mi ayam ini biasanya dijajakan oleh sang penjual secara berkeliling dengan menggunakan gerobak berwarna biru.Coba kalian ingat kembali, sebagian besar penjual mi ayam pasti menjajakan makanan lezat tersebut dengan gerobak berwarna biru cerah nan mencolok.
Konon katanya, warna biru pada gerobak mi ayam ini sengaja dipilih agar mudah diingat oleh para pelanggan.
Baca Juga
-
Misteri di Balik Kerasnya Lagu Dangdut di Gerobak Penjual Getuk Lindri
-
Sindir Orang Kaya, Netizen Ini Unggah Foto Keringkan Uang Pakai Rice Cooker
-
Curhat Iri sama Keponakan, Kaesang Mengaku Disuruh Ibu Makan Rumput?
-
Endingnya Ngakak, Kabarnya Siwon Pernah Makan Nasi Uduk di Warung Ini
-
Bikin Melotot! Ade Rai Celup Ayam Pop ke Segelas Teh sebelum Dimakan
-
Wanita Ini Ungkap Rahasia Mengapa Sambal Mi Ayam Murahnya Keterlaluan
Terlepas dari misteri gerobak biru mi ayam, sajian ini sebenarnya punya cita rasa khas tersendiri dan begitu menggugah selera jika dihidangkan selagi hangat.
Nah, bagi kalian yang merindukan sajian mi ayam ala abang-abang gerobak biru, berikut Suara.com rangkum resep atau cara membuatnya dari laman Cookpad, Rabu (2/9/2020).
Bahan membuat mi ayam:
- 140 gram mi telur merek sesuai selera
- 5 siung bawang putih
- 7 siung bawang merah
- 2 kemiri sangrai
- 1 cm jahe
- 1 ruas kunyit
- 3 sendok makan minyak goreng
- 250 gram paha ayam fillet, potong dadu
- 1 batang serai
- 1 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 1-2 sendok makan kecap manis
- 1 sendok makan saus tiram
- 1/4 sendok teh merica
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
- 1/2 sendik teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1 batang daun bawan, iris
- Secukupnya air
Bahan kuah:
- Sisa tulang paha ayam
- 1 liter air
- 1 sendok teh garam
- 1 sendok teh gula
- 1/4 sendok teh merica
- 1/2 sendik makan kaldu jamur
Bahan air gurih:
- 50 ml air panas
- 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh kaldu jamur
Minyak ayam:
- 30 gram bawang putih cincang
- 30 ml minyak
- 15 gram kulit ayam, iris
- Air secukupnya
Pelengkap:
- 10 lembar caisim rebus
- 1 batang daun bawang
- Saus tomat
- Saus sambal
Langkah membuat mi ayam abang-abang gerobak biru:
- Pertama-tama, mari kita buat kuahnya. Didihkan air, kemudian masukkan tulang ayam, masak hingga air berkurang setengah kemudian bumbui dengan gula, garam merica serta kaldu jamur.
- Kemudian setelah itu tahap selanjutnya yakni memasak minyak ayam. Caranya, masak kulit ayam dengan sedikit air, tunggu sebentar hingga airnya menyusut.
- Setelah air dalam panci menyusut, tambahkan minyak dan bawang putih cincang. Masak dengan api kecil hingga warnanya kuning kecokelatan.
- Berikutnya, blender bahan-bahan berupa bumbu halus, lalu tumis dengan menggunakan daun jeruk, daun salam, dan serai, tunggu hingga aroma wanginya terasa.
- Setelah itu, tuang ayam yang sudah dipotong-potong, kemudian tumis sebentar lalu masukkan daun bawang iris.
- Tahap selanjutnya, tambahkan air, kecap manis, saus tiram, merica, kaldu jamur, garam dan juga gula. Masak sampai air menyusut dan bumbunya meresap ke dalam daging ayam.
- Berikutnya rebus air pada panci, masukkan mi lalu tunggu selama 5 menit hingga teksturnya empuk. Untuk pelengkap air gurihnya, campurkan dengan kaldu jamur, garam dan juga air kemudian aduk rata.
- Terakhir, angkat mi ke dalam mangkok, aduk dengan menggunakan air gurih lalu beri topping ayam, irisan caisim, daun bawang, dan saus tomat atau sambal sesuai selera. Jangan lupa tuang kuahnya dulu sebelum menyantap mi ayamnya ya!
Terkini
- Resep Nasi Kebuli Daging Sapi, Nikmat Dihindangkan saat Lebaran
- Resep Kue Kastengel Lezat ala Rumahan: Gampang Dibikin untuk Idul Fitri!
- Resep Es Teh Kampul, Minuman Menyegarkan untuk Buka Puasa
- Takut Opor Ayam Cepat Basi? Simak 5 Tips Ini!
- Resep Spaghetti Bolognese, Cocok untuk Sahur dan Berbuka Puasa
- 14 Ide Menu Takjil Ramadan untuk Buka Puasa di Masjid
- Menu Sahur Sehat, Begini Cara Membuat Ayam Kukus Jahe
- Hari Ini Buka Puasa Pakai Apa? Coba Resep Kimbap Sederhana, yuk!
- 5 Minuman Sehat untuk Berbuka Puasa, Ini Resepnya
- Viral Nasi Beku Lebih Sehat untuk Pasien Diabetes, Ini Kata Dokter
Berita Terkait
-
Resep Nasi Kebuli Daging Sapi, Nikmat Dihindangkan saat Lebaran
-
Resep Kue Kastengel Lezat ala Rumahan: Gampang Dibikin untuk Idul Fitri!
-
Resep Spaghetti Bolognese, Cocok untuk Sahur dan Berbuka Puasa
-
Menu Sahur Sehat, Begini Cara Membuat Ayam Kukus Jahe
-
Hari Ini Buka Puasa Pakai Apa? Coba Resep Kimbap Sederhana, yuk!
-
5 Minuman Sehat untuk Berbuka Puasa, Ini Resepnya
-
Resep Mango Sticky Rice khas Thailand, Ternyata Bikinnya Semudah Ini
-
Resep Sandwich Telur Simpel ala Devina Hermawan, Cocok untuk Bekal Piknik
-
Resep Masakan Praktis dan Murah Tahu Cabe Garam Cocok untuk Anak Kos
-
Cara Membuat Roti Pisang Toping Kismis, Simak Bahan dan Resep Ini