Cocok untuk Vegan, Pria Ini Ubah Labu Organik Jadi Telur Mata Sapi

Guideku.com - Salah satu santapan praktis yang kerap dibuat adalah telur mata sapi. Santapan sederhana ini termasuk salah satu sumber protein hewani.

Seorang pria mencoba membuat telur mata sapi dari labu kabocha organik. Hal ini ia bagikan melalui akun TikTok @naktekpang.

Pertama, labu kabocha organik itu dimasak hingga lunak. Setelah itu, labu akan dipotong-potong dan dihaluskan bersama bahan lainnya.

Bahan-bahan lain itu di antaranya susu kacang, air, minyak kanola, kala namak, dan kalsium laktat. Pria ini menyebut kala namak sebagai garam ajaib yang bisa mengeluarkan aroma amis seperti telur.

Setelah diblender, campuran rata itu dituang ke cetakan cekung dan dibekukan. Setelah beku, kuning telur buatan itu direndam di kolam alginat.

Setelah itu, lapisan luarnya akan berubah seperti kuning telur sungguhan. Angkat dan bilas dengan air hingga bersih.

Untuk bagian putih telurnya, haluskan tahu sutra, tepung beras, susu kacang, dan kala namak. Selanjutnya, ia menggoreng adonan putih terlur tersebut dan menambahkan bagian kuning telur di atasnya.

Menariknya, telur mata sapi buatan ini tidak kalah bernutrisi dengan telur mata sapi pada umumnya. Pasalnya, ada nutrisi vitamin dan protein dari susu kacang dan labu kabocha organik. Telur mata sapi buatan ini sangat cocok untuk pecinta sayur dan juga vegan.

Video ini kemudian menarik banyak perhatian warganet. Beragam komentar memenuhi unggahan ini.

"Keren banget nih, tapi kalau aku bikin udah keburu lapar duluan," komentar seorang warganet.

Warganet lainnya ikut berkomentar. "Aku yang alergi telur bisa coba bikin ini kali ya," ujar warganet ini.

"Keren banget! Aku penasaran pengen coba, ayo siapapun bikinin aku," tulis warganet lainnya di kolom komentar.

Sementara itu, hingga Kamis (26/8/2021), video ini sudah ditonton sebanyak lebih dari 900 ribu kali di TikTok.

Untuk melihat video selanjutnya, klik di sini!