Aktifkan Notifikasimu
Jadilah yang pertama menerima update berita penting dan informasi menarik lainnya.
Guideku.com - Simak resep cipak koceak khas Garut yang lagi viral berikut ini agar bunda bisa mencobanya di rumah.
Cipak merupakan nama sebutan dan singkatan dari 'aci sempak', alasannya karena bahan utamanya dari tepung tapioka yang disebut juga aci.
Makanan yang berasal dari aci tersebut kemudian dibikin adonan dan dibentuk secara pipih atau disebut dempak.
Maka dari itu makanan yang satu ini disebut cipak. Sedangkan koceak itu diambil dari rasanya yang pedas dan membuat orang seolah menjerit kepedasan.
Baca Juga
Makanan atau camilan yang dijamin bikin ketagihan ini cocok dinikmati bersama teman atau keluarga, kapan dan di mana saja.
Bahkan dijadikan sebagai teman makan nasi juga dijamin enak, untuk itu langsung saja bunda cobain resepnya di rumah.
Untuk resep cipak koceak yang disebut khas Garut ini bisa bunda simak di bawah seperti yang telah dikutip dari Youtube Wais Alqorni.
Bahan-bahan simpelnya yang harus bunda siapkan:
- 250 gram tepung tapioka
- 125 gram tepung terigu
- 250 mililiter air
- 100 gram daging ayam cincang
- 10 siung bawang putih
- 6 lembar daun jeruk
- 30gr cabe keriting kering
- 2 sendok makan cabe bubuk instan
- 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok makan Kaldu bubuk ( 1/4 sendok makan untuk adonan sisanya, untuk Bumbu tabur ya )
- Minyak
- Gas
Cara membuat:
- Haluskan cabe rawit keringnya dengan blender, tambahkan juga cabe bubuknya.
- Cincang kasar bawang putih atau diblender juga bisa.
- Potong-potong daun jeruk sesuai selera.
- Tumis bawang putih hingga cukup matang lalu masukkan daun jeruk, kemudian kecilkan api hingga bawang putih kecoklatan dan tiriskan.
- Buat adonan dengan mencampurkan tepung tapioka dan tepung terigu menggunakan air panas, aduk hingga kalis.
- Bentuk adonan sesuai selera dan masukkan daging ayam cincang, dibentuk pipih sesuai ciri khas cipak agar isiannya cepat matang.
- Goreng dalam minyak agak panas.
- Beri bumbu kaldu ayam dan cabai bubuk, kemudian siram dengan minyak bawang.
- Aduk hingga rata, bisa juga menambahkan cabai atau garam sesuai selera.
Perlu diperhatikan, ketika membentuk cipak jangan sampai isiannya bocor dan harus digoreng dulu baik itu membuat cipak kering atau kuah.
Itulah resep cipak koceak khas Garut yang simpel dan dijamin bikin ketagihan serta pedasnya bikin teriak.
Terkini
- Resep Nasi Kebuli Daging Sapi, Nikmat Dihindangkan saat Lebaran
- Resep Kue Kastengel Lezat ala Rumahan: Gampang Dibikin untuk Idul Fitri!
- Resep Es Teh Kampul, Minuman Menyegarkan untuk Buka Puasa
- Takut Opor Ayam Cepat Basi? Simak 5 Tips Ini!
- Resep Spaghetti Bolognese, Cocok untuk Sahur dan Berbuka Puasa
- 14 Ide Menu Takjil Ramadan untuk Buka Puasa di Masjid
- Menu Sahur Sehat, Begini Cara Membuat Ayam Kukus Jahe
- Hari Ini Buka Puasa Pakai Apa? Coba Resep Kimbap Sederhana, yuk!
- 5 Minuman Sehat untuk Berbuka Puasa, Ini Resepnya
- Viral Nasi Beku Lebih Sehat untuk Pasien Diabetes, Ini Kata Dokter
Berita Terkait
-
Menu Sahur Sehat, Begini Cara Membuat Ayam Kukus Jahe
-
Hari Ini Buka Puasa Pakai Apa? Coba Resep Kimbap Sederhana, yuk!
-
Resep Mango Sticky Rice khas Thailand, Ternyata Bikinnya Semudah Ini
-
Ketahui 3 Manfaat Makanan Pedas, Tak Cuma Menambah Nafsu Makan
-
Resep Sandwich Telur Simpel ala Devina Hermawan, Cocok untuk Bekal Piknik
-
Tetap Mengenyangkan, Berikut 7 Sumber Karbohidrat Pengganti Nasi
-
Resep Masakan Praktis dan Murah Tahu Cabe Garam Cocok untuk Anak Kos
-
5 Tempat Wisata di Garut Populer, Cocok untuk Nikmati Libur Akhir Tahun Bersama Keluarga
-
5 Tempat Staycation di Garut yang Nyaman Cocok untuk Hilangkan Penat
-
3 Tempat Staycation di Garut Cocok untuk Liburan Akhir Tahun