Resep Ayam Goreng Racik Pakai Sambal Terasi Enak, Dijamin Rasanya Gurih Banget Lho

Guideku.com - Setiap menu makanan ayam goreng memiliki cita rasanya yang membuat Anda ketagihan. Kali ini resep ayam goreng racik yang akan dibagikan di sini akan bikin Anda penasaran.

Terlebih lagi, bumbu yang dipakai salah satunya menggunakan sambal terasi. Pastinya akan menggelegar lidah Anda lho!

Tenang saja, Guideku akan berbagi cara masak ayam goreng racik supaya tekstur dagingnya empuk dan dijadikan santapan menu makanan keluarga Anda sehari-hari.

Oleh karena itu, resep dan cara masak ayam goreng racik dan sambal terasinya yang dibagikan berdasarkan rekomendasi dari Instagram @sannysusanto.

Cus langsung saja simak di bawah ini!

Bahan:

- Siapkan 1 ekor ayam potong-potong ukuran sesuai selera

- 1 bungkus bumbu ayam goreng racik

- 1-2 butir telur

- 1 buah jeruk nipis

- 3 sendok makan sagu

- Minyak goreng secukupnya

Bahan sambal terasi:

- Siapkan 200 gram cabe rawit merah

- 1 buah tomat sudah cukup atau sesuai selera

- 1 sendok makan terasi

- 1 sendok teh garam

- 1 sendok makan gula

- Minyak goreng secukupnya

Cara masak ayam goreng racik:

1. Pertama, cuci daging ayam yang sudah dipotong sampai bersih dan diperaskan dengan jeruk nipis sambil diremas-remas. Kemudian, bilas bersih

2. Masukkan bumbu raciknya dan telur sambil diaduk merata. Setelah itu tunggu 30 menit agar bumbunya meresap

3. Setelah itu panaskan minyak, dan masukkan sagu ke dalam ayam yang sudah dibumbui bahan dasar sambil diaduk merata. Kemudian, ayam digoreng dengan kondisi api kompor sedang

4. Apabila ayamnya sudah setengah matang, masukkan sisa bumbunya dan goreng ayam kembali sampai matang

Cara membuat sambal terasi:

1. Pertama, harus goreng cabe rawit dan tomat sampai melunak. Kemudian, angkat dan tiriskan untuk diuleg

2. Setelah itu masukkan terasi, garam, dan gula. Kemudian, panaskan sisa minyak bekas membuat goreng cabai sambil disiram ke atas sambal yang sudah diuleg

3. Sambal terasi siap saji

Mudah banget kan? Dijamin Anda akan ketagihan karena tekstur yang empuk dan daging ayamnya sangat lezat. Selamat mencoba.