Gurihnya Kue Pancong, Kuliner di Setiap Sudut Warung Kopi, Ini Resepnya!

Guideku.com - Kue pancong, kelezatan kuliner Indonesia, kini menjadi magnet bagi para pecinta kuliner di warung kopi. Di setiap sudut kota, aroma gurih dan cita rasa unik kue pancong menyambut pengunjung, mengingatkan pada warisan kuliner yang kaya dan beragam.

Sebagai bagian dari warisan kuliner Nusantara, kue pancong memiliki sejarah panjang yang melibatkan proses pembuatan yang unik dan khas. Terinspirasi dari alat dapur tradisional, kue pancong membawa nostalgia akan masa lalu.

Warung kopi saat ini menawarkan beragam varian kue pancong, dari yang klasik hingga inovatif. Mulai dari kue pancong keju hingga varian dengan topping buah-buahan, pengalaman menikmati kue pancong semakin menjadi keceriaan bagi para penikmat kopi.

Banyak warung kopi menjadikan kue pancong sebagai ikon kuliner mereka. Suasana hangat warung kopi dipadukan dengan kehadiran kue pancong menciptakan pengalaman yang tak terlupakan bagi para pengunjung.

Dikutip dari akun resep makanan, ini adalah resep membuat kue pancong ala warung kopi untuk dirumah.

• 2 gelas kelapa parut kasar
• 1 gelas kelapa serut halus
• 2 gelas tepung beras
• 1/2 gelas tepung terigu
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh vanili
• 2 sendok makan air daun pandan, ambil airnya
• 3 gelas santan dari 1 butir kelapa
• Minyak kelapa secukupnya untuk olesan

Cara Membuat

1. Dalam sebuah wadah besar, campurkan kelapa parut kasar, kelapa serut halus, tepung beras, tepung terigu, garam, dan vanili. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2. Tambahkan air daun pandan ke dalam campuran kering. Aduk kembali hingga merata.
3. Secara perlahan, tambahkan santan sambil terus diaduk hingga adonan mencapai konsistensi yang lembut dan tidak terlalu encer.
4. Diamkan adonan selama minimal 30 menit agar bahan-bahan dapat menyatu dan memberikan tekstur yang kenyal.
5. Panaskan wajan pancong di atas api sedang. Olesi wajan dengan minyak kelapa untuk mencegah adonan menempel.
6. Tuangkan adonan ke dalam wajan pancong. Pastikan adonan merata dan tidak terlalu tebal.
7. Tutup wajan pancong dan panggang adonan hingga matang dengan api sedang. Anda dapat membalik adonan jika satu sisi sudah setengah matang.
8. Setelah memastikan satu sisi matang, balik adonan dan panggang sisi lainnya hingga kecokelatan sesuai selera.
9. Kue pancong siap dinikmati. Sajikan dengan topping seperti coklat atau keju untuk menambah cita rasa.

Dengan mengikuti resep ini, Anda dapat menciptakan kue pancong tradisional yang gurih, kenyal di dalam, dan renyah di luar. Selamat mencoba!