Telur Barendo: Kelezatan Kuliner Padang yang Mudah di Rumah, Ini Resepnya!

Guideku.com - Telur barendo merupakan salah satu kuliner khas dari Padang yang sering dijumpai di restoran-restoran Padang. Meskipun telur ini pada pandangan pertama mungkin terlihat seperti telur dadar biasa, namun cara pengolahannya dan bahan yang digunakan berbeda dari telur dadar umumnya.

Telur selalu menjadi pilihan utama bagi banyak orang. Harganya yang terjangkau dan kemampuannya untuk diolah menjadi berbagai jenis hidangan membuatnya menjadi favorit di berbagai tempat makan. Selain menjadi favorit, telur juga menjadi bahan dasar untuk berbagai jenis masakan.

Masakan Padang ini ternyata bisa disiapkan dengan mudah di rumah, menjadi salah satu hidangan rumahan yang menarik. Menikmati telur barendo dengan nasi Padang saja sudah memberikan kelezatan, terlebih lagi jika disajikan bersama dengan lauk lain seperti rendang daging dan berbagai jenis sayuran.

Melansir akun resep masakan, berikut ini adalah resep memasak telur barendo khas masakan Padang dirumah.

Bahan-bahan:

• 6 butir telur, kocok lepas
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 1 buah cabai merah, iris serong (sesuai selera)
• 1 buah cabai hijau, iris serong (sesuai selera)
• 2 sendok makan bawang merah goreng (opsional, untuk taburan)
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri, sangrai
• 1 sendok teh ketumbar, sangrai
• 1/2 sendok teh merica

Cara memasak:

1. Kocok lepas telur dalam sebuah mangkuk. Iris halus daun bawang, cabai merah, dan cabai hijau. Sisihkan.
2. Haluskan bawang putih, kemiri, ketumbar, dan merica hingga menjadi pasta. Sisihkan.
3. Panaskan sedikit minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus hingga harum.
4. Tambahkan irisan daun bawang, cabai merah, dan cabai hijau. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur merata.
5. Panaskan minyak dalam wajan hingga cukup banyak untuk menggoreng. Ambil sejumput adonan telur dengan sendok dan masukkan ke dalam minyak panas. Goreng hingga telur berubah warna keemasan dan krispi.
6. Angkat telur barendo dan tiriskan. Sajikan dalam piring saji dan taburi dengan bawang merah goreng (jika menggunakan).
7. Telur barendo khas Padang siap dinikmati sebagai lauk utama atau pendamping untuk nasi Padang, rendang, atau hidangan Padang lainnya.

Selamat menikmati kelezatan telur barendo khas Padang yang renyah dan lezat ini! Cocok dihidangkan untuk keluarga atau sajian istimewa.