Asal Mula Penamaan Mie Kocok, Hidangan Mi Bercitarasa Lezat dari Bandung

Guideku.com - Bagi warga Bandung, hidangan Mie Kocok bukanlah hal asing. Mie Kocok adalah hidangan mi bercitarasa kaldu sapi khas kota Bandung.

Meski tidak diketahui waktu pastinya, namun Mie Kocok sudah ada sejak tahun 1950-an di Kota Bandung dan menjadi salah satu kuliner yang melegenda di kota tersebut.

Konon, nama Mie Kocok diambil dari proses pembuatannya, yaitu dengan mengocok-ngocok mie dan tauge dalam wadah logam bolong-bolong bergagang sambil dicelupkan ke dalam air panas sampai layu.

Mie Kocok terdiri atas mie kuning yang disajikan dalam kuah kaldu sapi kental, irisan kikil atau kaki sapi, tauge, baso dan ditaburi irisan seledri, daun bawang, dan bawang goreng.

Mie Kocok memiliki rasa yang lebih gurih dan pekat dari bakso dan itu menjadi pembeda dan ciri khas dari Mie Kocok.

Kikil dari kaki sapi atau kulit sapi biasanya jadi topping utama Mie Kocok Bandung.

Teksturnya yang kenyal ditambah kuah gurih berempah membuat Mie Kocok menjadi salah satu kuliner dengan rasa yang khas dan lezat.

Saat ini, Mie Kocok Bandung dapat ditemukan di berbagai tempat di Kota Bandung dan menjadi salah satu kuliner yang populer di kota tersebut.

Beberapa rekomendasi tempat makan mie kocok enak di Bandung antara lain:

1. Mie Kocok Karapitan: beralamat di di Belakang, Jl. Karapitan No.90, Cikawao, Lengkong, Bandung.

2. Mie Kocok Persib Gorowok: alamatnya di Jl. A. Yani No.262, Merdeka, Kec. Sumur Bandung, Kota Bandung.

3. Mie Kocok Bandung Mang Dadeng: Jl. KH Ahmad Dahlan No.67, Bandung.

4. Mie Kocong Mang Nanang Tea: Jl Ambon No.2, Kota Bandung.