3 Alasan Kue Putu Menggunakan Cetakan dari Bambu

Guideku.com - Seorang pengguna TikTok viral dan mendapat kritikan setelah menyatakan bahwa proses pembuatan kue putu dengan menggunakan bambu dianggap tidak bersih.

Netizen tersebut menyoroti penggunaan cetakan bambu oleh penjual kue putu, menyatakan bahwa metode tersebut kurang higienis.

Melalui video TikTok di akun @den_ahmadroyano di 24 Oktober 2023, akun tersebut menunjukkan momen pembelian kue putu gerobakan dan proses pembuatannya.

"Tradisi boleh aja sih, tapi kok gini amat ya cara bikin kuenya. Itu loh gak bisa cara lain ya? selain digituin ya? gimana gitu lihatnya," tulisnya dalam keterangan.

"Pake bambu lagi, gak ada cangkir apa? gak abis pikir," lanjutnya.

Video tersebut menjadi viral dan mendapat banyak kritik dari netizen dan diunggah ulang di akun Instagram @jakarta.keras.

Selain karena menjadi tradisi, mengunakan cetakan bambu untuk membuat ke putu mempunyai keunggulan.

Berikut alasan mengapa kue putu menggunakan cetakan bambu, dilansir dari berbagi sumber:

1. Memberikan rasa dan aroma yang lebih otentik
Cetakan kue putu bambu memberikan rasa dan aroma yang lebih otentik pada kue putu.

Hal ini karena bambu memiliki pori-pori yang dapat menyerap aroma dan memberikan rasa yang khas pada kue.

2. Menghasilkan tekstur yang lebih lembut
Cetakan kue putu bambu juga dapat menghasilkan tekstur kue yang lebih lembut dan empuk.

Hal ini karena bambu dapat menyerap kelembapan dan panas dengan baik, sehingga kue dapat matang secara merata dan tidak mudah keras.

3. Ramah lingkungan
Cetakan kue putu bambu merupakan bahan alami yang ramah lingkungan dan dapat didaur ulang.

Sementara itu, cetakan plastik dapat menimbulkan dampak negatif pada lingkungan jika tidak didaur ulang dengan benar.

Meskipun cetakan plastik dapat digunakan sebagai alternatif, penggunaan cetakan kue putu bambu dianggap lebih disukai karena memberikan rasa dan aroma yang lebih otentik, serta menghasilkan tekstur kue yang lebih lembut dan empuk.

Selain itu, penggunaan cetakan kue putu bambu juga lebih ramah lingkungan.