guideku.com - Sayur lodeh adalah hidangan khas Indonesia yang lezat dan bergizi. Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat sayur lodeh yang lezat di rumah:
Bahan-bahan:
300 gram tahu, potong kotak
200 gram tempe, potong kotak
2 buah wortel, potong serong
100 gram buncis, potong-potong
150 gram labu siam, kupas dan potong kotak
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
2 lembar daun jeruk
400 ml santan kelapa
2 sendok makan minyak kelapa
Garam dan gula secukupnya
Langkah-langkah:
Tumis Bumbu:
Panaskan minyak kelapa, tumis serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
Tambahkan tahu dan tempe, aduk hingga agak kering.
Tambahkan Sayuran:
Masukkan wortel, buncis, dan labu siam. Aduk rata.
Tuangkan santan kelapa, aduk hingga mendidih.
Berikan Bumbu Tambahan:
Tambahkan garam dan gula secukupnya sesuai selera. Aduk merata.
Masak Hingga Matang:
Biarkan sayuran matang dan bumbu meresap, aduk sesekali.
Pastikan kuah sayur lodeh tidak terlalu kental atau terlalu encer.
Sajikan:
Angkat sayur lodeh dan sajikan dalam mangkuk.
Nikmati sayur lodeh hangat dengan nasi putih.
Sayur lodeh siap disantap, memberikan cita rasa lezat dan kaya nutrisi.