Aktifkan Notifikasimu
Jadilah yang pertama menerima update berita penting dan informasi menarik lainnya.
Guideku.com - Siapa sih yang nggak kenal rendang? Makanan satu ini sudah terkenal dari ujung Sabang sampai Merauke karena kelezatannya yang memang merasuk di lidah.
Tidak hanya itu, rendang juga disebut-sebut sebagai salah satu makanan terenak di dunia yang disukai turis-turis asing.
Hingga tahun 2018 ini pun, rendang masih masuk ke dalam daftar makanan terlezat di dunia versi CNN Internasional.
Namun, di balik kelezatannya, apa kamu tahu sejarah dan makna di balik rendang ini?
Baca Juga
-
Tips Buat Cewek yang Ingin Solo Traveling ke India, Biar Aman Sis
-
Bikin Bulu Kuduk Berdiri, Ini 5 Destinasi Mistis di Bandung
-
Sekilas Mirip, Ini 7 Perbedaan Nasi Kapau dan Nasi Padang
-
5 Tempat Wisata di Indonesia Ini Bikin Kamu Enteng Jodoh!
-
6 Alasan Tanjung Lesung Cocok Bagi Kamu Wahai Pencari Ketenangan
Rendang adalah masakan khas rakyat Minangkabau, Sumatera Barat. Makanan ini konon sudah ada sejak ratusan tahun lalu, tepatnya sekitar abad ke-16.
Masakan ini muncul karena masyarakat Minang di kala itu kerap melakukan perjalanan laut menuju Selat Malaka dan Singapura.
Perjalanan ini bisa memakan waktu sekitar sebulan lamanya, dan selama itu pulalah rakyat Minang akan terombang-ambing di atas kapal tanpa tempat pemberhentian.
Oleh karena itulah, mereka mencoba menciptakan makanan yang tahan lama dan tidak mudah basi meski disimpan hingga sebulan lamanya.
Pada saat itu, rendang dibuat dari daging kerbau yang diberi aneka macam bumbu rempah-rempah alami.
Uniknya, gabungan rempah-rempah seperti cabai, kunyit, jahe, lengkuas, dan lain-lainnya ini memiliki sifat antimikroba dan bisa berguna sebagai pengawet alami.
Nama rendang sendiri berasal dari kata ''merandang'', yaitu proses memasak daging selama berjam-jam lamanya hingga kuahnya kering dan awet untuk jangka waktu lama.
Nah, keunikan rendang nggak berhenti sampai situ saja, guys.
Rendang rupanya memiliki makna ''Musyawarah dan Mufakat'' serta melambangkan keutuhan masyarakat Minang pada kala itu.
Hal ini disimbolkan dari 4 bahan utama yang ada di dalam rendang.
Yang pertama, daging yang digunakan adalah lambang dari ''Niniak Mamak'' atau para pemimpin suku adat Minang.
Kedua, ada kelapa yang dijadikan santan dan merupakan lambang dari ''Cadiak Pandai'' atau kaum intelektual.
Lalu ada cabai yang merupakan gambaran dari ''Alim Ulama'' yang tegas dalam mengajarkan syariat agama.
Terakhir, bumbu-bumbu yang ada di rendang merupakan lambang dari keseluruhan masyarakat Minangkabau.
Dengan kata lain, masakan ini benar-benar kaya akan kebersamaan serta persatuan rakyat Minang.
Gimana? Jadi makin tahu kan kisah dibalik lezatnya makanan yang selalu sukses menggoyang lidahmu ini?
Terkini
- Resep Nasi Kebuli Daging Sapi, Nikmat Dihindangkan saat Lebaran
- Resep Kue Kastengel Lezat ala Rumahan: Gampang Dibikin untuk Idul Fitri!
- Resep Es Teh Kampul, Minuman Menyegarkan untuk Buka Puasa
- Takut Opor Ayam Cepat Basi? Simak 5 Tips Ini!
- Resep Spaghetti Bolognese, Cocok untuk Sahur dan Berbuka Puasa
- 14 Ide Menu Takjil Ramadan untuk Buka Puasa di Masjid
- Menu Sahur Sehat, Begini Cara Membuat Ayam Kukus Jahe
- Hari Ini Buka Puasa Pakai Apa? Coba Resep Kimbap Sederhana, yuk!
- 5 Minuman Sehat untuk Berbuka Puasa, Ini Resepnya
- Viral Nasi Beku Lebih Sehat untuk Pasien Diabetes, Ini Kata Dokter
Berita Terkait
-
Nikmati Lezatnya Ragam Kuliner Khas Indonesia ini Menjelang Akhir Tahun 2023
-
Masak Rendang 8 Jam, Tampilannya Sukses Menggugah Selera
-
Masak Rendang dengan Cara Tak Biasa, Tampilannya Super Mewah ala Restoran
-
Endingnya Jadi Sorotan, Viral Wanita Masak Rendang Buat Tetangga di Brasil
-
Bikin Rendang untuk Tetangga di Brazil, Hasil Akhirnya Malah Bikin Kecewa
-
Responsnya Disorot, Viral Video Katy Perry Cicipi Rendang Khas Malaysia
-
Pede Tanpa Ragu, Pria Ini Makan Rendang yang Sudah Disimpan Setahun
-
Disukai Orang Asing, Sajian indonesia Selalu Habis Duluan di Kapal Pesiar
-
Terasa Lezat walau Tanpa Daging Sapi, Berikut Resep Rendang Jamur
-
Praktis Cuma Pakai Rice Cooker, Begini Resep Mudah Bikin Rendang Daging