Bikin Sandwich Cita Rasa Lokal, Chef Ini Malah Sulut Emosi

Guideku.com - Menggabungkan dua menu makanan dari negara dan budaya yang berbeda memang bukan hal mudah. Salah-salah, hasil kreasi makanan yang ada malah dapat menuai kritikan karena dianggap melecehkan budaya lain.

Hal itu jugalah yang terjadi Tyler Akin, seorang koki yang diketahui memiliki sebuah restoran bernama Stock Rittenhouse.

Dilansir dari Nextshark, Tyler Akin baru-baru ini diketahui membuat menu baru di restorannya yang berupa sandwich ayam.

Sepintas tampak biasa saja, sandwich ini ternyata menjadi masalah saat diketahui bahwa Akin memberinya nama Pho Fried Chicken Sandwich.

Fyi, pho sendiri merupakan makanan khas Vietnam yang sama sekali tidak ada hubungannya dengan sandwich.

Di sisi lain, sandwich pho itu berisi ayam goreng dengan saus ikan karamel, bumbu-bumbu pho, mayonnaise, hoisein pedas, merica hitam, dan daun basil Thailand.

Melihat koki ini menyebut sandwich dengan julukan pho, seketika netizen yang merasa makanan favorit mereka digunakan secara tidak benar pun ramai meninggalkan kritik.

Menurut mereka, apa yang disebut pho seharusnya memiliki dua bahan dasar, yaitu kuah kaldu dan mie.

''Itu cuma sandwich ayam goreng,'' komentar salah seorang netizen.

''Kelihatannya enak, tapi nama itu bermasalah.''

Tak hanya bermasalah dengan sandwich pho ini, usut punya usut Akin juga pernah terlibat kontroversi lain yang berhubungan dengan pho.

Saat itu, Akin mencoba mengedukasi dan mengajari masyarakat Asia tentang cara makan pho yang benar. Sayang, koki ini malah berakhir dicemooh karena dianggap mencari sensasi semata.