Sebelum Makan Ayam Napinadar, Wajib Baca Tips dan Resepnya

Guideku.com - Sajian ayam khas Batak ini sempat viral di media sosial setelah munculnya video perdebatan antara pembeli dan penjual karena harga Ayam Napinadar.

Dilansir Guideku.com dari laman Budaya-Indonesia.org, Minggu (19/1), Ayam Napinadar atau manuk napinadar merupakan makanan khas Batak yang biasanya dihidangkan saat pesta adat tertentu.

Ciri khas dari sajian ayam kampung ini terletak pada siraman saus spesial yang terbuat dari darah ayam yang telah diberi racikan bumbu, salah satunya andaliman.

Dibutuhkan waktu yang tidak sebentaruntuk membuat sajian yang dulunya menjadi hidangan untuk para raja Batak ini. 

Sebelum mencoba untuk membeli kuliner Ayam Napinadar, baiknya simak tips yang satu ini.

Karena proses pembuatannya yang rumit dan memakan waktu yang tidak sebentar membuat harga Ayam Napinandar cenderung mahal. Menurut akun twitter @danautoba_ind, sebelum memesan menu, sebaiknya kita menanyakan harga dulu kepada si empunya warung. 

Nah, bagi yang ingin mencoba berkreasi di rumah, berikut Guideku.com rangkum resep sajian Ayam Napinadar.

Bahan:

- 1 ekor ayam kampung, potong menjadi 8 bagian
- 5 bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 1 buah jeruk nipis
- Garam dan penyedap secukupnya
- Kecap manis

Saos :

- 2 sdm Andaliman (Sichuan pepper)
- 1 sdt bawang bubuk
- garam dan penyedap secukupnya
- 10 cabe keriting (sesuai selera)
- 10 cabe rawit (sesuai selera)

Cara membuat:

1. Pangganglah daging ayam yang sudah dibersihkan diatas bara api hingga matang. Dianjurkan menggunakan arang.

2. Haluskanlah bumbu untuk saosnya lalu di gongseng bersama darah ayam kampung yang sudah dipisahkan.

3. Siramkan saos darah ayam yang sudah bercambur bumbu pada daging ayam yang sudah dipanggang, kemudian hidangkan.

Selamat mencoba, ya!