Aktifkan Notifikasimu
Jadilah yang pertama menerima update berita penting dan informasi menarik lainnya.
Guideku.com - Rindu suasana makanan rumahan, Sayur lodeh yang identik dengan masakan rumahan membuat banyak orang rindu akan kampung halaman. Kuliner Nusantara ini merupakan sayuran dengan kuah santan nan menggugah selera.
Isian sayur lodeh juga terbilang beragam, mulai dari tahu, tempe, kacang panjang, tahu, tempe, jagung dan masih banyak lagi lainnya.
Sayur lodeh sendiri paling nikmat jika disantap dengan seporsi nasi hangat atau lontong.
Untuk Anda yang merindukan kampung halaman namun masih terhalang situasi pandemi, berikut Suara.com rangkum resep mudah membuat sayur lodeh dari laman Cookpad.
Baca Juga
Bahan membuat sayur lodeh:
- 1 ikat kacang panjang
- 250 gram tetelan atau daging kambing
- 1 buah terong
- 100 gram daun melinjo
- 1/2 buah labu siam
- 400 ml santan kelapa
Bumbu sayur lodeh:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah
- 3 buah cabai rawit
- 1 buah tomat
- 1 ruas lengkuas
- 2 lembar daun salam
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh gula
- 400 ml air
Cara membuat sayur lodeh:
- Pertama-tama, cuci seluruh bahan dan sayuran yang akan dimasak menjadi sayur lodeh. Kemudian potong kacang panjang sepanjang 3 cm, kupas terong lalu potong-potong, daun melinjo dibuang bagian tangkainya.
- Setelah itu, langkah berikutnya rebus air hingga mendidih, masukan tetelan atau daging kambing. Sisihkan sedikit minyak yang mengambang saat memasak tetelan atau daging kambing.
- Kemudian setelah itu, haluskan bumbu kemudian tuangkan ke dalam air kaldu yang sudah mendidih.
- Berikutnya, masukkan semua bahan sayuran, masak hingga teksturnya sedikit layu. Lalu setelah itu, tuangkan santan, aduk perlahan agar tidak pecah.
- Setelah matang, angkat kemudian pindahkan ke dalam mangkok, lalu sajikan dengan nasi hangat atau lontong.
Sayur lodehnya segar. Selamat mencoba!
Terkini
- Resep Nasi Kebuli Daging Sapi, Nikmat Dihindangkan saat Lebaran
- Resep Kue Kastengel Lezat ala Rumahan: Gampang Dibikin untuk Idul Fitri!
- Resep Es Teh Kampul, Minuman Menyegarkan untuk Buka Puasa
- Takut Opor Ayam Cepat Basi? Simak 5 Tips Ini!
- Resep Spaghetti Bolognese, Cocok untuk Sahur dan Berbuka Puasa
- 14 Ide Menu Takjil Ramadan untuk Buka Puasa di Masjid
- Menu Sahur Sehat, Begini Cara Membuat Ayam Kukus Jahe
- Hari Ini Buka Puasa Pakai Apa? Coba Resep Kimbap Sederhana, yuk!
- 5 Minuman Sehat untuk Berbuka Puasa, Ini Resepnya
- Viral Nasi Beku Lebih Sehat untuk Pasien Diabetes, Ini Kata Dokter
Berita Terkait
-
Resep Nasi Kebuli Daging Sapi, Nikmat Dihindangkan saat Lebaran
-
Resep Kue Kastengel Lezat ala Rumahan: Gampang Dibikin untuk Idul Fitri!
-
Resep Spaghetti Bolognese, Cocok untuk Sahur dan Berbuka Puasa
-
Menu Sahur Sehat, Begini Cara Membuat Ayam Kukus Jahe
-
Hari Ini Buka Puasa Pakai Apa? Coba Resep Kimbap Sederhana, yuk!
-
5 Minuman Sehat untuk Berbuka Puasa, Ini Resepnya
-
Resep Mango Sticky Rice khas Thailand, Ternyata Bikinnya Semudah Ini
-
Resep Sandwich Telur Simpel ala Devina Hermawan, Cocok untuk Bekal Piknik
-
Resep Masakan Praktis dan Murah Tahu Cabe Garam Cocok untuk Anak Kos
-
Cara Membuat Roti Pisang Toping Kismis, Simak Bahan dan Resep Ini