Aktifkan Notifikasimu
Jadilah yang pertama menerima update berita penting dan informasi menarik lainnya.
Guideku.com - Tak hanya sekadar membuat kopi dan menyajikannya kepada panel juri, ternyata ada proses panjang di balik kesuksesan seorang barista di sebuah kompetisi.
Duduk bersama Fakhri Ramadhan atau yang akrab disapa dengan Puk, tim Guideku.com mendengar bagaimana kisah Fakhri dalam mempersiapkan dirinya mengikuti kompetisi.
Perlu diketahui, Fakhri adalah salah satu finalis dalam lomba Jogja Brews Championship sekaligus barista di Tekoff Cafe.
Apa yang disajikan tidaklah sama
Baca Juga
Di awal percakapan mengenai kompetisi barista, kami diberitahu bahwa apa yang disajikan di kompetisi dengan apa yang disajikan di kafe sangat jauh berbeda.
Kafe memiliki standar mereka sendiri, sementara di kompetisi, barista akan diuji ide dan kemampuannya dalam menyeduh kopi.
BACA JUGA: Dari Skripsi Turun ke Kopi, Kisah Unik Mahasiswa UGM Jadi Barista
''Ketika mau ikut kompetisi, paling nggak aku latihan tiga minggu walau kadang nggak terlalu rutin. Dan pernah tuh di minggu terakhir, aku harus ganti materi, harus ganti kopi,'' kata Fakhri tentang pengalamannya ikut kompetisi.
Dari sana, kami pun tahu bahwa kompetisi kopi benar-benar merupakan sesuatu yang harus dipersiapkan dengan matang. Di sinilah, ide-ide baru dan kemampuan para barista akan ditantang.
''Aku berhasil nggak cuma karena aku''
Mengikuti kompetisi barista membutuhkan kerjasama dengan coach dan roaster sebagai orang yang memanggang beans atau biji kopi yang digunakan.
''Kalau dalam kompetisi, hampir pasti nggak ada orang yang pakai beans komersil karena beberapa nyari treatment khusus,'' jelas Fakhri. ''Biji kopi di hari kompetisi harus memunculkan karakter yang maksimal di hadapan juri.''
Tidak hanya dengan roaster saja, Fakhri pun ikut menjelaskan konsep segitiga terbalik di dalam dunia kopi.
Terkini
- Resep Nasi Kebuli Daging Sapi, Nikmat Dihindangkan saat Lebaran
- Resep Kue Kastengel Lezat ala Rumahan: Gampang Dibikin untuk Idul Fitri!
- Resep Es Teh Kampul, Minuman Menyegarkan untuk Buka Puasa
- Takut Opor Ayam Cepat Basi? Simak 5 Tips Ini!
- Resep Spaghetti Bolognese, Cocok untuk Sahur dan Berbuka Puasa
- 14 Ide Menu Takjil Ramadan untuk Buka Puasa di Masjid
- Menu Sahur Sehat, Begini Cara Membuat Ayam Kukus Jahe
- Hari Ini Buka Puasa Pakai Apa? Coba Resep Kimbap Sederhana, yuk!
- 5 Minuman Sehat untuk Berbuka Puasa, Ini Resepnya
- Viral Nasi Beku Lebih Sehat untuk Pasien Diabetes, Ini Kata Dokter
Berita Terkait
-
Halo Warga Bandung, Kopi Tuku Gandeng Merek Lokal Bakal Menyapa Kalian!
-
Malaysia Larang Penjualan Minuman Khas Indonesia, Bisa Didenda Rp33 Juta
-
Rekomendasi 3 Tempat Minum Kopi Bergaya Vintage di Braga Bandung, Makin Syahdu Dikunjungi Saat Musim Hujan
-
Rekomendasi Tempat Terbaik Membeli Kopi Berkualitas di Bandung
-
Mengetahui Perbedaan Mendasar Antara Kopi Robusta dan Arabica
-
Waduh! Tamu Nekat Ambil Televisi dari Kamar Hotel, kok Bisa?
-
Setelah Novel dan Series Kini Hadir Kopi 'Gadis Kretek', Ada yang Limited Edition
-
Deretan Tempat Nongkrong di Bandung, Kamu Bisa Ngopi Santai
-
Gurihnya Kue Pancong, Kuliner di Setiap Sudut Warung Kopi, Ini Resepnya!
-
Viral Pria Jual Kopi Ternama Rp5.000 Per Gelas, Publik Heboh Ingin Borong